Entenda o alerta de pesquisadores para o consumo de adoçante zero

Pesquisadores da Cleveland Clinic, nos Estados Unidos, estão alertando contra o uso de um popular adoçante artificial por causa de seus efeitos na saúde humana.

O estudo conduzido pela equipe descobriu que o eritritol pode dobrar a chance de um ataque cardíaco ou derrame. O resultado do estudo foi publicado na revista Nature Medicine.

A pesquisa foi feita com mais de 4 mil pessoas nos Estados Unidos e na Europa. O risco de sofrer um evento cardíaco adverso grave, como ataque cardíaco, derrame ou morte, era maior entre aquelas que tinham níveis mais elevados de eritritol no sangue.

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O problema, segundo os pesquisadores, é que o adoçante parece que faz com que o sangue coagule mais facilmente, o que pode causar problemas quando esses coágulos se desprendem e viajam para o coração.

Produtos sem açúcar contendo eritritol são frequentemente recomendados para pessoas com obesidade, diabetes ou síndrome metabólica e que procuram opções para ajudar a controlar a ingestão de açúcar ou calorias.

Esse adoçante também é frequentemente usado para adicionar volume à estévia e outros adoçantes populares para pessoas que seguem uma dieta cetogênica.

O que é o eritritol

O eritritol é um adoçante sem caloria, que possui sabor muito parecido com o do açúcar. Ele é produzido através da fermentação do milho e, após a ingestão, é pouco metabolizado pelo organismo.

Em vez disso, ele entra na corrente sanguínea e sai do corpo principalmente pela urina.