Estudo revela alimento que ajuda a controlar glicemia e colesterol
Estudo mostra que um alimento utilizado como tempero ajuda a controlar a glicemia e o colesterol, promovendo benefícios à saúde cardiovascular
O alho é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha, conhecido por seus benefícios cardiovasculares, especialmente no combate à hipertensão.
Recentemente, uma revisão de estudos publicada na revista científica Nutrients destacou seus efeitos positivos no controle da glicose e do colesterol.
Como o alho pode ajudar no controle da glicemia?
Pesquisadores chineses analisaram mais de 2 mil estudos e concluíram que compostos presentes no alho ajudam a equilibrar a produção de insulina, o hormônio responsável pela entrada da glicose nas células.
Esse equilíbrio contribui para o controle dos níveis de glicose no sangue, diminuindo o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Os benefícios do alho estão atribuídos aos compostos organossulfurados, como ajoeno, alicina e aliina.
É verdade que o alho também pode reduzir o colesterol ruim?
O estudo também revelou que o consumo de alho pode reduzir os níveis de LDL, o colesterol ruim, e aumentar levemente o HDL, o colesterol bom.
Esses efeitos protegem os vasos sanguíneos, reduzindo o risco de complicações cardiovasculares como a aterosclerose, que é o acúmulo de gordura nas artérias.
Embora esses efeitos sejam promissores, mais pesquisas são necessárias para entender os mecanismos e a quantidade ideal para maximizar os benefícios.
Como consumir o alimento?
A recomendação é consumir o alho cru ou adicionar no final das preparações para preservar suas propriedades.
O alho pode ser utilizado de várias maneiras na cozinha, desde o refogado básico até como finalizador de molhos e assados, onde seu sabor se suaviza.
Porém, apesar dos benefícios, o alho não deve substituir medicamentos e seu consumo precisa de moderação, especialmente para pessoas com condições específicas. O uso de cápsulas de alho deve ser feito sob orientação médica.
Para aproveitar todos os benefícios do alho, é essencial incorporá-lo a uma dieta saudável, rica em hortaliças, frutas e grãos integrais.