Por que, segundo estudo, estes alimentos podem causar insônia?

Um novo estudo, publicado no renomado Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, acende um alerta curioso: o hábito de consumir alimentos ultraprocessados pode estar sabotando suas noites de sono.

A pesquisa analisou minuciosamente dados de mais de 39 mil adultos franceses entre 2013 e 2015 e encontrou um vínculo inquietante.

Mesmo ao considerar fatores como estilo de vida, saúde mental e aspectos sociodemográficos, aqueles que incluíam mais ultraprocessados na dieta apresentavam taxas significativamente maiores de insônia.

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Os cientistas destacam que não se trata apenas do que comemos, mas da forma como os alimentossão transformados antes de chegarem ao prato – e essa interferência pode ser mais profunda do que imaginamos.

O que pode estar roubando seu sono?

Embora já se saiba que determinados nutrientes influenciam o ciclo do sono, essa pesquisa inova ao avaliar os efeitos do padrão alimentar como um todo, em vez de focar apenas em componentes isolados. O estudo revelou que tanto homens quanto mulheres que consomem mais ultraprocessados sofrem mais com a insônia, embora os efeitos tenham sido ligeiramente mais expressivos entre os homens.

Os pesquisadores sugerem que indivíduos com dificuldades para dormir devem prestar atenção ao que comem. Diminuir a ingestão de ultraprocessados pode ser um caminho promissor para melhorar a qualidade do sono, mas mais estudos são necessários para comprovar essa relação de causa e efeito.

Mas afinal, o que são os ultraprocessados?

Alimentos ultraprocessados passam por uma verdadeira metamorfose industrial antes de chegarem à sua mesa. Eles contêm ingredientes artificiais, como aromatizantes, conservantes e emulsificantes, além de substâncias altamente refinadas, como açúcares, óleos e proteínas isoladas. Refrigerantes, biscoitos recheados, salgadinhos e macarrão instantâneo são apenas alguns exemplos desse grupo.

Embora sejam projetados para ter sabor irresistível e longa durabilidade, esses produtos costumam ser pobres em fibras, vitaminas e minerais, enquanto são ricos em açúcares, gorduras saturadas e sódio. Seu consumo excessivo já foi associado a diversas condições de saúde, como obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e até mesmo alguns tipos de câncer.

Se você tem dificuldades para dormir, talvez seja hora de repensar o que está no seu prato. Afinal, um sono tranquilo pode começar muito antes de apagar as luzes – talvez, bem ali na sua despensa.

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