Reduzir o consumo deste alimento em 30% pode evitar diabetes
O consumo reduzido pode prevenir casos de diabetes, doenças cardíacas e câncer de intestino, segundo estudo; entenda as descobertas
A diminuição em 30% do consumo de carnes processadas pode ter um impacto significativo na redução da incidência de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e câncer de intestino.
A conclusão do estudo está publicada na revista científica The Lancet. O trabalho, conduzido por pesquisadores das Universidades de Edimburgo, na Escócia, e da Carolina do Norte, nos Estados Unidos, utilizou dados de saúde e nutrição de adultos americanos, coletados entre 2015 e 2018.
A pesquisa focou em hábitos alimentares, saúde geral e prevalência de doenças crônicas para criar modelos de simulação, que estimam os riscos dessas doenças baseados no consumo de carnes processadas.
Quais foram os resultados do estudo?
Os pesquisadores analisaram diferentes cenários de consumo de carnes processadas, variando desde uma redução mínima de 5% até a completa eliminação.
Entre esses cenários, a redução de 30% mostrou resultados surpreendentes. Especificamente, essa redução poderia prevenir aproximadamente 53.000 novos casos de diabetes tipo 2 anualmente.
Além disso, haveria uma diminuição significativa nas doenças cardíacas, com cerca de 34.000 novos casos sendo evitados por ano.
O câncer de intestino, uma doença fortemente associada ao consumo de carnes processadas, também apresentaria uma redução notável, com estimativas de 17.000 novos casos prevenidos anualmente.
Por que as carnes processadas são prejudiciais?
As carnes processadas, como hambúrgueres, nuggets e embutidos, são frequentemente ricas em gorduras saturadas, sódio e conservantes químicos, todos conhecidos por aumentar o risco de doenças crônicas.
Por exemplo, altos níveis de sódio estão associados ao aumento da pressão arterial, um fator de risco chave para doenças cardíacas. As gorduras saturadas podem contribuir para o desenvolvimento de diabetes tipo 2 e problemas cardiovasculares.
Além disso, alguns aditivos usados nas carnes processadas, como os nitritos, acabaram ligados ao aumento do risco de câncer de intestino.
Como promover uma alimentação mais saudável?
O estudo sublinha a importância de uma alimentação equilibrada. Pequenas mudanças na dieta, como substituir carnes processadas por opções mais saudáveis, podem trazer grandes benefícios à saúde a longo prazo. Alternativas como carnes magras, peixes ou opções vegetarianas são escolhas melhores.
A pesquisa também sugere que as autoridades incentivem a redução do consumo de carnes processadas para melhorar a saúde pública, reduzir a carga de doenças crônicas e minimizar os impactos ambientais.
A adoção de políticas que promovam hábitos alimentares mais saudáveis pode ser uma estratégia eficaz para alcançar esses objetivos.