Utensílios de cozinha feitos de plástico preto podem oferecer risco à saúde
Da próxima vez que for mexer a panela, talvez valha a pena trocar a espátula estilosa por uma alternativa mais segura
Você pode até achar que aquela espátula preta de cozinha é inofensiva — prática, resistente e discreta. Mas por trás da sua aparência elegante, pode haver um risco escondido à saúde.
Cientistas vêm soando o alarme: utensílios de cozinha feitos de plástico preto podem estar liberando substâncias químicas perigosas diretamente nos alimentos que você prepara.
Pesquisas recentes identificaram a presença de compostos tóxicos em mais de 200 itens de plástico preto, incluindo colheres, espátulas e bandejas para delivery.
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Entre eles, estão os temidos retardadores de chamas — como os PBDEs — originalmente usados para evitar incêndios em eletrônicos, mas que agora podem estar indo parar no seu prato. E o problema se agrava com o calor: ao serem aquecidos, esses utensílios liberam toxinas que se misturam aos alimentos.
Essas substâncias não são apenas desagradáveis. Elas estão associadas a sérios riscos à saúde, como distúrbios hormonais, problemas de desenvolvimento neurológico e até câncer. Gestantes são especialmente vulneráveis: a exposição pode aumentar o risco de parto prematuro e afetar o desenvolvimento cerebral dos bebês.
O perigo é ainda maior em plásticos de uso único e em materiais como nylon e polipropileno. E o mais preocupante? Muitas vezes, esses utensílios de cozinha são produzidos com plástico reciclado de lixo eletrônico — uma verdadeira roleta-russa química, já que não há garantia sobre o que foi reutilizado ali. A rotulagem costuma ser falha, tornando quase impossível saber se aquele utensílio está contaminado.
Mesmo itens do cotidiano como bandejas de sushi ou brinquedos infantis podem conter esses compostos. Mas o alerta principal é claro: se for de plástico preto, evite o calor. A combinação de temperatura elevada e utensílio duvidoso é o cenário perfeito para a contaminação.
Portanto, da próxima vez que for mexer a panela, talvez valha a pena trocar a espátula estilosa por uma alternativa mais segura. Na cozinha, o bom senso é o melhor tempero — e a saúde agradece.
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