Veganismo: saiba seguir uma dieta vegana barata e acessível

Ao contrário do que se imagina, uma dieta sem nada de origem animal pode ser barata. Comumente associado a um estilo devida caro, por conta dos produtos especiais no cardápio, o veganismo pode, sim, ser uma opção acessível.

Grãos integrais, hortaliças e frutas frescas, além de possuírem todos os nutrientes para o funcionamento do corpo, são apenas algumas alternativas saudáveis, sustentáveis e econômicas.

Em tempos onde somos bombardeados pela propaganda de alimentos ultraprocessados, o principal ganho da dieta vegana é o benefício proporcionado pelos seus nutrientes e minerais de forma mais direta.

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Uma vez que durante o processo de industrialização dos alimentos, que envolve elevadas temperaturas, luz, adição de conservantes e estabilizantes, os compostos benéficos se perdem por conta da sua grande sensibilidade e instabilidade.

Além disso, vale acrescentar uma dica valiosa: muitas opções veganas são encontradas frescos nas feiras semanais e podem ser ingeridos in natura ou minimamente processados em preparações simples e bem caseiras.

Proteína e suplementação

Um das principais preocupações é com a questão da proteína, mas é um mito achar que as carnes são fontes exclusivas.

Segundo estudos sobre o tema, a combinação de cereais e leguminosas na mesma refeição atende às necessidades do corpo humano e proporciona os aminoácidos essenciais para a regulação e controle das funções do nosso corpo.

Em outras palavras, o popular prato brasileiro de arroz e feijão é uma ótima fonte de proteínas vegetais, além de ser acessível financeiramente.

Com informações do site Personare.