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Você sabia que consumir pé de galinha traz benefícios à saúde?

Colágeno e vitaminas em destaque: por que o pé de galinha é um superalimento?

Já pensou em experimentar o pé de galinha na sua dieta? Apesar de não ser o corte mais comum do frango, essa parte tem conquistado espaço na culinária asiática e também no Brasil.

Além de ser apreciado por seu sabor peculiar, o pé de galinha oferece uma série de benefícios impressionantes para a saúde, graças à sua riqueza em colágeno e nutrientes essenciais.

A título de curiosidade, em 2023, o Brasil se destacou como principal fornecedor de pés/patas de frango para o mercado chinês, com uma participação que aumentou de cerca de 25% em 2022 para aproximadamente 34%.

Isso representou um volume de cerca de 185 mil toneladas, quase 10% a mais que no ano anterior, conforme relatório do AviSite baseado em dados do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).
 

Você sabia que consumir pé de galinha traz benefícios à saúde?
Créditos: iSTock/Yoke Fong Moey
Você sabia que consumir pé de galinha traz benefícios à saúde?

Os benefícios do pé de galinha

O colágeno é o componente estrela do pé de galinha, sendo essencial para a manutenção da firmeza da pele, saúde das articulações e fortalecimento dos ossos.

Essa proteína não apenas mantém a elasticidade da pele, retardando rugas, mas também melhora a saúde das cartilagens, beneficiando quem tem osteoartrite.

O pé de galinha é rico não apenas em colágeno, mas também em vitaminas como A, D, B12, além de minerais como magnésio, ferro e cálcio, fundamentais para diversas funções do corpo.

O pé de galinha: uma fonte poderosa de colágeno para pele e cabelos
Créditos: iSTock/Wei Ting Chang
O pé de galinha: uma fonte poderosa de colágeno para pele e cabelos

Estes elementos não apenas fortalecem o sistema imunológico, mas também contribuem para a saúde óssea e hormonal.

Consumir regularmente pé de galinha pode melhorar a saúde das unhas e cabelos. A presença de aminoácidos como glicina e prolina fortalece as unhas e reduz a quebra dos fios, promovendo um aspecto mais saudável.

Saboreie a saúde: benefícios do pé de galinha incluem fortalecimento de unhas e articulações
Créditos: iSTock/RAWFILE REDUX 2
Saboreie a saúde: benefícios do pé de galinha incluem fortalecimento de unhas e articulações

Atenção no consumo

Apesar dos benefícios, é importante consumir o pé de galinha com moderação, especialmente devido ao seu alto teor de colesterol.

Para maximizar os benefícios nutricionais e preservar a saúde cardiovascular, recomenda-se preparar o pé de galinha de maneira saudável, como cozido ou assado.

É aconselhável consultar um nutricionista para integrar o pé de galinha de maneira equilibrada na dieta, maximizando seus benefícios para a saúde.