Guardar uma panela funda cheia de comida diretamente na geladeira pode retardar o resfriamento do centro: nos Estados Unidos, a recomendação é dividir as sobras em recipientes rasos para que esfriem mais rapidamente
Colocar o ovo na água e vê-lo boiar não significa automaticamente que ele estragou: ovos mais velhos flutuam porque perdem umidade e a bolsa de ar interna aumenta com o tempo
Tomate na geladeira ou na bancada: pesquisadores da Universidade da Califórnia explicam por que deixar o fruto inteiro em temperatura ambiente ajuda a preservar melhor o sabor
Carne já ficou marrom por dentro? Isso não significa que esteja segura: no Canadá, a orientação é confiar no termômetro, porque a cor pode mudar antes que todas as bactérias sejam eliminadas
Comprar uma lata apenas porque o conteúdo ainda está dentro do prazo pode esconder outro sinal de risco: na Austrália, a orientação é evitar embalagens estufadas, vazando, enferrujadas, amassadas ou com o lacre danificado
Deixar alface e outras folhas de molho na pia parece uma lavagem mais completa, mas no Canadá a recomendação é usar água corrente: a água acumulada na cuba pode transferir bactérias para os vegetais
Colocar um suco não pasteurizado na geladeira ou no freezer pode dar a impressão de torná-lo seguro, mas no Canadá a orientação alerta que o frio não elimina o risco: a pasteurização é o processo indicado para destruir bactérias nocivas
Cortar melão sem lavar a casca porque ela não será comida parece não fazer diferença, mas no Canadá a orientação é esfregar a fruta sob água corrente antes do corte: bactérias da superfície podem passar para a polpa pela faca
Jogar ervilhas, milho ou outros vegetais congelados diretamente em uma salada parece apenas uma forma rápida de descongelá-los, mas no Reino Unido a orientação é conferir a embalagem e cozinhar os produtos quando isso for indicado antes do consumo
Comprar ovos com uma pequena rachadura na casca pode parecer um detalhe sem importância, mas na Austrália a orientação é evitar ovos sujos ou trincados e cozinhar os escolhidos completamente
Servir hambúrguer caseiro ainda rosado por dentro como se fosse um bife malpassado parece equivalente, mas na Austrália a recomendação é cozinhar carnes moídas até pelo menos 75 °C no centro