Lourdes Álvarez, mãe de 11 filhos: “O melhor frango é feito numa panela com uma lata de tomates, açúcar e dois ovos cozidos.”
Os chefs franceses concordam: “O frango assado não é temperado apenas com limão, mas sim com manteiga, estragão e chalotas colocados sob a pele antes de ir ao forno.”
Antes de fritar o frango, faça esta única coisa: esse truque simples ainda é conhecido por poucas pessoas
Por que secar o frango no papel toalha antes de levar à frigideira: um passo que evita vapor e garante a crosta dourada
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