Os cozinheiros italianos concordam: “Para um tiramisù perfeito, o mascarpone não é misturado direto com o açúcar, mas sim incorporado às gemas batidas em banho-maria.”
Os cozinheiros mineiros concordam: “Para uma canjica cremosa, o milho não é cozido diretamente no leite, mas sim deixado de molho por pelo menos 12 horas antes.”
Os chefs concordam: “O peixe assado não é temperado apenas com sal e limão, mas sim com manteiga de ervas, gengibre ralado e azeite infusionado.”
Os chefs concordam: “O purê de batata não é feito apenas com leite, mas sim com manteiga gelada, gema de ovo e caldo quente para ficar cremoso.”
Cozinheiros e cientistas italianos concordam: “A melhor lasanha é feita com molho bolonhesa cozido por pelo menos três horas em fogo baixo.”
Cozinheiros e cientistas portugueses concordam: “O melhor bacalhau à brás é feito com bacalhau dessalgado por 48 horas e batatas fritas na hora.”
Cozinheiros e cientistas asturianos concordam: “O melhor arroz doce é feito com arroz completamente cozido em água.”