Folha de louro no feijão durante o cozimento: veja o que muda quando ela é adicionada desde o começo do preparo
Os mexicanos concordam: “Para deixar o feijão mais perfumado e saboroso, o segredo é adicionar epazote durante o cozimento.”
Os indianos concordam: “Para deixar o curry mais aromático e encorpado, o segredo é adicionar garam masala no fim do cozimento.”
O alecrim resiste a quase tudo, mas é melhor não plantá-lo perto dessa planta comum brasileira: veja onde colocar no jardim e como usar
Os chefs indianos concordam: o curry mais aromático não é feito com mais pimenta, mas sim com a tostagem correta das especiarias
Os indianos concordam: “Para deixar o curry mais cremoso e com sabor equilibrado, o segredo é adicionar um pouco de leite de coco.”
A hortelã aguenta quase tudo, mas não deve ficar solta no canteiro: veja onde plantar no jardim e como usar melhor no dia a dia
Os indianos concordam: “Para deixar o curry mais aromático e com sabor equilibrado, o segredo é aquecer as especiarias na hora de refogar a base.”