1º Time Out Market da América Latina será na Av. Paulista

São Paulo vai ganhar a primeira unidade do Time Out Market na América Latina. O mercado gastronômico e cultural ocupará o primeiro piso do Conjunto Nacional, na Avenida Paulista, em um espaço de 3.250 metros quadrados. A proposta é reunir restaurantes, bares, eventos e programação cultural em um endereço conectado à rotina da cidade. A inauguração está prevista para o primeiro trimestre de 2027,

O projeto terá 19 operações gastronômicas, instaladas em boxes de 13 a 37 metros quadrados, além de três bares, uma cozinha-estúdio e uma área multiuso. Serão cerca de 750 lugares, com mesas coletivas e diferentes ambientes de convivência. Entre as cozinhas previstas estão representantes das culinárias brasileira, italiana, árabe e japonesa.

A seleção dos restaurantes e dos chefs será feita por um comitê formado por especialistas do setor, integrantes da equipe do Time Out e profissionais convidados do mercado brasileiro. O grupo será liderado pelo empreendedor cultural e gastronômico Mauricio Schuartz, responsável pelo Festival Gosto.sa. A relação completa dos participantes deve ser divulgada até o fim do ano

Estão previstas mesas coletivas, uma cozinha-estúdio e uma área multiuso para eventos, workshops, feiras e encontros com chefs. Além dos restaurantes, o projeto terá três bares, sendo o principal uma parceria com a Ambev, que levará ao espaço a marca Stella Pure Gold.  A Casa Dexco está entre os parceiros do projeto, que ainda prevê outras possibilidades de associação comercial.

Time Out Market surgiu em Lisboa em 2013

Criado em Lisboa em 2013 a partir da curadoria da revista Time Out, o conceito reúne em um mesmo endereço restaurantes e experiências culturais selecionados pela marca. Atualmente, a operação está presente em 13 cidades e tem outras unidades em desenvolvimento. São Paulo será a estreia da rede na América do Sul.

A operação brasileira será conduzida pela Giunina LLC, empresa criada pelo executivo de hospitalidade e entretenimento Benjamin Ramalho, CEO do Time Out Market Brasil. A escolha do Conjunto Nacional levou em conta a localização na Avenida Paulista, região frequentada por moradores, trabalhadores e turistas e que concentra museus, centros culturais, restaurantes e espaços de entretenimento.

O espaço está em obras desde maio. O projeto arquitetônico é assinado pelo escritório Levisky Arquitetos e parte da ideia de criar uma espécie de praça gastronômica, com percursos internos inspirados em espaços públicos, como largos e bulevares. A intervenção também prevê a preservação de elementos originais do Conjunto Nacional, incluindo vigas e pilares de concreto aparentes.

Um mercado voltado para a cidade

O desenho do mercado terá uma configuração diferente das demais unidades do Time Out Market. As cozinhas ficarão concentradas no centro do espaço, enquanto o perímetro será mantido mais aberto para preservar as vistas da cidade. A iluminação natural chegará por praticamente toda a extensão do ambiente.

As áreas de convivência serão distribuídas pelo salão e pelas áreas voltadas para as ruas do entorno. A proposta também considera a relação do mercado com a própria Avenida Paulista, permitindo que o visitante combine a passagem pelo espaço com outras atividades na região.

O projeto inclui uma cozinha-estúdio destinada a workshops e outras atividades. Já a área multiuso, com 500 metros quadrados, poderá receber eventos, feiras, encontros com chefs e produção de conteúdo. A programação deverá acompanhar parte do calendário cultural e de eventos de São Paulo.

Também estão previstas parcerias com instituições instaladas na Avenida Paulista. Um concierge deverá orientar os visitantes sobre o próprio mercado e sobre outras experiências disponíveis na avenida e na cidade.

A localização é parte importante da estratégia do projeto. O espaço que receberá o Time Out Market estava vazio havia cerca de dez anos. A intervenção ocupa o primeiro andar do Conjunto Nacional e busca reinserir a área na dinâmica da Paulista.

Nomad terá restaurante e espaço próprios

A chegada do Time Out Market ao Brasil também envolve uma estratégia de marcas. A Nomad será a apresentadora do projeto, em um acordo de dez anos com investimento superior a R$ 100 milhões. A implantação marca o primeiro contrato de “Experience Rights” firmado no mercado brasileiro. O acordo vai além da presença física da marca e inclui entrega de conteúdo, experiências e ativações internacionais.

A estratégia faz parte do posicionamento da Nomad de aproximar seus clientes de experiências que ultrapassem os serviços financeiros. “Proporcionar experiências inesquecíveis está no DNA da nossa marca desde sua fundação. Agora, damos um passo natural e ainda mais ambicioso: entramos de cabeça no território da gastronomia com um espaço permanente na avenida mais emblemática de São Paulo”, afirma Lucas Vargas, CEO da Nomad.

A empresa terá um restaurante e um espaço próprio no mercado. A área gastronômica terá curadoria rotativa, com a possibilidade de receber chefs internacionais e apresentar diferentes cozinhas ao público. O lounge será destinado aos clientes da empresa, que também terão benefícios como prioridade na reserva de mesas.

Na entrada do espaço, a Nomad terá um túnel de ativação e totens para visitantes criarem suas contas e emitirem o cartão físico. A marca prevê ainda a realização de eventos, masterclasses, premiações e outras ações ao longo da programação do Time Out Market.

A parceria também poderá se estender a outras unidades do Time Out Market, incluindo Lisboa e Nova York. Com o contrato, a Nomad passa a ocupar um espaço permanente dentro de um empreendimento gastronômico e cultural, associando sua marca a uma programação que combina restaurantes, conteúdo e experiências.

Time Out vai ocupar um ícone da Paulista

A escolha do Conjunto Nacional para receber o primeiro Time Out Market da América Latina está ligada à localização do edifício, em um dos principais corredores culturais e financeiros de São Paulo. Pela Avenida Paulista passam mais de 1,5 milhão de pessoas por dia, o que coloca o empreendimento em uma área de circulação tanto de moradores quanto de visitantes.

“Estamos recuperando um local que ficou vazio por 10 anos, em uma das esquinas mais desejadas da cidade, com todo respeito e atenção que um bem tombado, tão significativo para a cidade, merece”, afirma Benjamin Ramalho, CEO do Time Out Market Brasil.

Projetado na década de 1950 pelo arquiteto David Libeskind, o Conjunto Nacional foi um dos primeiros edifícios modernos de uso misto de São Paulo, reunindo moradia, comércio e escritórios em uma estrutura integrada à cidade. O projeto do Time Out Market é assinado pelo escritório Levisky Arquitetos Estratégia Urbana e parte das características originais do edifício para estabelecer a conexão com o entorno.

A arquitetura do mercado foi pensada a partir de um traçado urbano real, inspirado na planta da Praça da República e de seu entorno. Os percursos internos reproduzem elementos do espaço público, como praças, largos e bulevares, criando diferentes áreas de circulação e permanência.

A iluminação natural entra por quase toda a extensão do espaço. Em uma configuração inédita entre as franquias do Time Out Market, as cozinhas serão instaladas no centro do ambiente, deixando livres as áreas próximas ao perímetro e as vistas para a cidade.

“Estamos criando várias formas de estar no espaço. Teremos grandes mesas coletivas, recantos mais intimistas, áreas mais festivas, corporativas e outras mais contemplativas, próximas à rua Augusta ou à copa das árvores da Alameda Santos, por exemplo”, afirma Adriana Blay Levisky, arquiteta responsável pelo projeto.