Bar do Rio vence concurso de melhor comida de boteco do Brasil

O Hora Extra Bar Gourmet, localizado em Vila Valqueire, na zona oeste do Rio de Janeiro, foi eleito o melhor boteco do Brasil em 2026. O estabelecimento venceu a etapa nacional do Comida di Buteco com o petisco “Discostela”, criado a partir de uma releitura da tradicional vaca atolada.

A final do concurso foi realizada na noite desta quarta-feira, 8, em São Paulo, com a participação dos vencedores dos circuitos regionais de todo o país. A escolha do campeão nacional foi feita por um júri técnico formado por especialistas de diferentes estados.

Os avaliadores analisaram os petiscos participantes, além de critérios como atendimento, higiene e temperatura das bebidas. Na composição da nota final, o prato teve o maior peso, correspondendo a 70% da avaliação. Os demais itens representaram 10% cada.

O segundo lugar ficou com o Bar Galpão, em Ipatinga, no Vale do Aço (MG), enquanto o Casarão do Pastel, de Goiânia (GO), conquistou a terceira colocação.

Nesta edição, o Comida di Buteco registrou 1,5 milhão de votos em todo o Brasil. Na primeira fase, consumidores participaram da escolha dos campeões regionais ao lado de jurados especializados.

Petisco vencedor nasceu de releitura da vaca atolada

O petisco vencedor, chamado “Discostela”, foi criado a partir da proposta de transformar um prato tradicional da culinária brasileira. A receita tem como inspiração a vaca atolada e recebeu o acréscimo do agrião, ingrediente escolhido em função do tema desta edição do concurso, que destacou as verduras.

Segundo Paulo Fernando Tavares, conhecido como Poxinho, proprietário do Hora Extra Bar Gourmet, a ideia surgiu durante um momento cotidiano em casa. “Nosso petisco é uma releitura da vaca atolada com agrião. O prato tradicional leva apenas costela e aipim. Como o tema deste ano era verdura, eu queria muito criar alguma coisa com agrião. Um dia, tomando café em casa, comecei a amassar um aipim e pensei: ‘Vou fazer um bolinho de vaca atolada’. Foi assim que surgiu o Discostela”, explica.

Para Poxinho, o reconhecimento representa o resultado do trabalho desenvolvido ao longo da trajetória do estabelecimento. “Essa conquista representa o resultado de muito trabalho. O Comida di Buteco transformou a história do nosso bar e somos muito gratos por fazer parte dessa iniciativa, que muda a vida de tantos empreendedores. Dedico esse título à minha família, ao meu neto, que nasceu este ano, e ao outro que está a caminho”.

Concurso reúne “butecos” de diferentes regiões do país

Criado em Belo Horizonte, em 2000, o Comida di Buteco completa 26 anos em 2026. A edição deste ano reuniu mais de 1,2 mil estabelecimentos participantes em diferentes Estados brasileiros.

Com o tema “verdura”, o concurso desafiou os participantes a criar petiscos exclusivos utilizando algum tipo de ingrediente vegetal. Os pratos foram avaliados pelo público e por jurados especializados durante as etapas regionais e nacional.

A competição busca valorizar pequenos empreendedores, movimentar a economia local e destacar estabelecimentos familiares ligados à gastronomia de raiz.

“Mais do que eleger o melhor buteco do Brasil, o concurso movimenta a economia local, fortalece pequenos empreendedores e celebra a gastronomia de raiz, valorizando estabelecimentos familiares e a cultura dos butecos em diferentes regiões do país”, afirma Filipe Pereira, sócio-diretor de operações do Comida di Buteco.