Brotas (SP) realiza festival gastronômico de boteco
Em sua 5ª edição, Broteco reúne uma variedade de sabores, do salgado ao doce, a preços populares
Brotas, no interior de SP, realiza mais um Broteco –festival gastronômico que reúne bares e restaurantes da cidade. A 5ª edição do evento vai até 26 de junho com a participação de 17 estabelecimentos, que oferecem pratos com preços que variam de R$ 20 a R$ 86.
O público também poderá votar para a escolha do estabelecimento vencedor do evento.
O público também poderá eleger o melhor prato por meio de uma enquete online, dando notas de um a cinco. Os vencedores serão conhecidos no dia 30 de junho.
Para quem busca no friozinho opções de “comfort food”, a Vicino Della Nonna preparou o bolinho de arroz árboreo com bacalhoada (R$ 28); o Brotas Bar traz a polentinha com ragu de costela na caneca e requeijão de corte artesanal maçaricado (R$ 49,90).
Há também opções variadas para quem não abre mão de harmonizar boa comida com chope. Confira abaixo a relação completa dos restaurantes e pratos participantes da 5ª edição do Broteco.
O evento é realizado pela Associação das Empresas de Turismo de Brotas e Região (Abrotur), com apoio da prefeitura.
Os restaurantes e pratos participantes do festival gastronômico de Brotas
1- Brotas Bar
– Prato: Polentinhas Brotas Bar
– Preço de venda: R$ 49,90
– Fogueirinhas de polenta com delicioso ragu de costela na caneca e requeijão de corte artesanal maçaricado. Acompanha pimenta da casa. A receita é deliciosa e equilibrada, a pedida perfeita para acompanhar um belo chopp.
2- Restaurante Camillo
– Prato: Linguiça Brotense Gratinada
– Preço de venda: R$ 53
– Linguiça toscana caseira, chapeada com queijo prato e parmesão gratinado. Cortada aperitivo e acompanha molho de pimenta e vinagrete.
3- Da Roça
– Prato: Misto Gratinado
– Preço de venda: R$ 32
– Pãozão francês, maionese da roça, quatro fatias de tomate, presunto, muçarela, catupiry e provolone.
4- Espaço do Pastel
– Prato: Bacalhesa nos Saltos
– Preço de venda: R$ 39
– Pasteizinhos feitos com massa artesanal recheado com calabresa cremosa e catupiry acompanhados de bolinhos de Bacalhau e fritas macias e crocantes acompanhadas de molho cheddar.
5- Estação Santa Cruz
– Prato: Costela Tropicana
– Preço de venda: R$ 39
– Deliciosa costela com abacaxi, flambados no conhaque e levemente apimentados, cobertos com catipiry gratinado. Porção para 02 pessoas, acompanha pães e geleia de abacaxi com pimenta.
6- La Marguerita
– Prato: Flautas
– Preço de venda: R$ 36
– Tortilha fina de milho enrolada frita e crocante, recheada com copa lombo suíno marinado com especiarias mexicanas e assado em redução de cerveja. Cobertos com brotos de rúcula, tomate e Sour Cream. Acompanha molho da casa discretamente apimentado.
7- Malagueta
– Prato: R$ 55
– Preço de venda: Porção Caipira do Mala
– Porção de torresminho e de linguiça caseira fritos e servidos com geléia de pimenta. Se preferir, peça nosso molho tradicional de pimenta.
8- Restaurante Miragua
– Prato: Tremd’alho
– Preço de venda: R$ 26
– Pão de alho elaborado com base na receita de pão caseiro da vó, com quatro opções de recheio: brócolis com bacon, carne e queijo, quatro queijos e calabresa acebolada.
9- Nikkey Sushi
– Prato: Harumaki Especial de camarão e cream cheese
– Preço de venda: R$ 25
– Harumaki, popular rolinho primavera com recheio especial de camarão, cream cheese, tempero e acompanhado de molho agridoce.
10- Poção
– Prato: Duo Veg
– Preço de venda: R$ 35
– Bolinho de mandioca com recheio de coração de bananeira e a coxinha de jaca.
11- Pub Brotas Beer
– Prato: Carré dos Brothers
– Preço de venda: R$ 86
– Suculento Carré de Cordeiro grelhado (carne premium da D&D 380g) em cama de purê de mandioquinha ao catupiry e manteiga, servido com molho de hortelã.
12- Recanto das Cachoeiras
– Prato: Lanche de Linguiça
– Preço de venda: R$ 29
– Linguiça mista, queijo prato, maionese e rúcula no pão francês com maionese. Acompanha molho campanha.
13- Santo Antônio Venda e Bar
– Prato: Filé crocante de frango
– Preço de venda: R$ 39,90
– Filezinhos de frango temperados com limão, pimenta do reino e alho. Empanados na farinha panko e fritos. Acompanham molho barbecue, mostarda e mel e pasta de gorgonzola da casa.
14- Sorveteria Quatro Estações
– Prato: Hotchocko
– Preço de venda: R$ 20
– Chocolate quente acompanhado de mini corações de brownie.
15- Vicino Della Nonna
– Prato: Arancini
– Preço de venda: R$ 28
– Bolinho de Arroz Arbóreo com Bacalhoada.
16- Viva Brotas
– Prato: Espetinho Brotense
– Preço de venda: R$ 20
– Requeijão de Corte Zanferrari, Tomatinho cereja e Manjericão. É servido com um fio de mel do Apiário Parisi e finalizado com maçarico – para exaltar o aroma e os sabores desta deliciosa combinação.
17- World Burguer
– Prato: Panceta de rolo pururuca
– Preço de venda: R$ 28,90
– A panceta pururuca acompanhada de geleia de pimenta e limão.