Comer, beber e contemplar: um roteiro sem pressa em Gonçalves (MG)
Um roteiro por Gonçalves, a pérola da Mantiqueira, para seguir sem pressa e no seu ritmo.
A 190 km de São Paulo, Gonçalves fica na Serra da Mantiqueira, no sul de Minas, e é um destino perfeito para contemplar a natureza, descansar, além de comer e beber muito bem.
Chame do que quiser: turismo de descanso, de bem-estar, de natureza ou slow travel. A verdade é que Gonçalves, é daqueles destinos que convidam a viver cada pedacinho que oferece.
Chegando em Gonçalves
O acesso de carro a Gonçalves pode ser feito pelas rodovias Ayrton Senna/Carvalho Pinto, seguindo em direção a Campos do Jordão. Depois, o caminho passa por Santo Antônio do Pinhal, Sapucaí-Mirim e São Bento do Sapucaí, até chegar ao acesso na cidade mineira.
Outra opção é seguir pela Fernão Dias até Cambuí e, de lá, pegar a estrada para Gonçalves, mas enfrentando um trecho de estrada de terra.
Comer e beber em Gonçalves
A cerca de 1,5 km do centro de Gonçalves, fica o Sabor sem Freio, restaurante do chef Danilo Costa, semi finalista do programa MasterChef. Um lugar aconchegante com comida mineira autoral deliciosa e um astral super familiar.
Eu optei pelo baião de dois mineiro, com arroz no urucum, feijão fradinho, bacon, calabresa, pernil desfiado, pimentões coloridos, cebola, queijo coalho tostado, lombo e ovo caipira.
Também visitei a Vinícola Artesã, no bairro Cantagalo. Já fiz o tour em outras vinícolas da Serra da Mantiqueira, então eu só queria mesmo conhecer os vinhos produzidos ali. Além do tour na vinícola (que deve ser agendado), eles oferecem piquenique nos vinhedos ou você pode apenas conhecer a loja (o que eu fiz) e degustar no Wine Bar.
Se gosta de cerveja, não deixe de conhecer a famosa Cervejaria 3 Orelhas, com cervejas artesanais produzidas ali mesmo, com ingredientes selecionados e muita criatividade nas receitas. Também possui restaurante com vista panorâmica para as montanhas. É possível fazer o tour guiado, com agendamento prévio, para conhecer o processo de fabricação.
No centrinho de Gonçalves, a dica para almoçar, jantar ou apenas petiscar é o Janelas com Tramela. Fica aberto até as 23h e ainda tem música ao vivo. Eu provei o picadinho da roça e ainda ofereceram como cortesia um shot de cachaça da casa, feita com chá mate, capim santo, mel e limão. Daquelas receptividades que o mineiro tem de sobra!
Ainda no centro, a parada obrigatória é o empório A Pioneira, onde você pode provar muitos queijos mineiros e antepastos antes de tomar a difícil decisão de quais vai comprar para levar para casa.
Sem pressa, vale percorrer as ruas do centrinho de Gonçalves para conhecer o comércio local.
Entre cachoeiras e montanhas na Serra da Mantiqueira
Só de estar na Serra da Mantiqueira, já é um convite para desacelerar. Mas as paisagens de Gonçalves vão além!
Não se espante se você for a Gonçalves da primeira vez e se deparar com uma seriema. É uma ave de grande porte e símbolo do estado de Minas Gerais. Ela geralmente aparece nas áreas rurais com seu topetinho e um canto bem estridente. Também tem uma estátua na entrada da cidade para homenageá-la.
Para quem quiser explorar a natureza, a Pedra do Forno, a 1.970m de altitude, é uma das atrações mais conhecidas da região, mas tem uma trilha com dificuldade moderada, com aproximadamente 3 km ida e volta, caminhos íngremes, além de uma pequena via ferrata no final (degraus de ferro cravados na pedra para subir um trecho de paredão).
Eu estive no alto da Pedra do Forno há exatos 20 anos e, por isso, optei por outros lugares de Gonçalves que ainda não conhecia.
Um passeio mais acessível, inclusive para quem vai com crianças, é a Cachoeira Sete Quedas. A entrada é paga (eu paguei R$ 20 por pessoa), tem estacionamento, um deck com bar e mirante. A trilha principal é rápida e leve – porém, com degraus.
Na mesma propriedade, continuando a trilha – também nível fácil, você chega até a Cachoeira do Retiro, que possui um poço com borda infinita natural.
Dica: dá para juntar o passeio na Cachoeira Sete Quedas com o restaurante Sabor Sem Freio, pois ficam a apenas 750 m de distância.
E na despedida de Gonçalves, assim que cruzar o portal da cidade em direção à estrada, vale parar o carro no Observatório Bela Vista, com uma vista linda das montanhas. Tem uma luneta panorâmica que você consegue avistar até a inconfundível Pedra do Baú.
