Conheça a Rota Gastronômica do Vale do Paraíba e Mantiqueira

Roteiro reúne 30 empreendimentos localizado em 16 cidades; confira a lista

26 de janeiro de 2023 às 10:10

Por: Redação

Lançada no final de 2021, a Rota Gastronômica do Vale do Paraíba e Mantiqueira reúne 30 empreendimentos localizado em 16 cidades das duas regiões turísticas do estado.

A rota inclui achados da gastronomia local, como pequenas cervejarias artesanais, empórios de azeite, produtores de banana, restaurantes especializados em risoto de queijo de cabra e gelato de doce de leite com macadâmia.

Créditos: TacioPhilip/iStock

Rota Gastronômica do Vale do Paraíba e Mantiqueira reúne 30 empreendimentos em 16 cidades

A rota inclui estabelecimentos nas cidades de Campos do Jordão, Tremembé, Santo Antônio do Pinhal, São Luiz do Paraitinga, São Bento do Sapucaí, Paraibuna, Caçapava, Guaratinguetá, Cachoeira Paulista, Cunha, Pindamonhangaba, Piquete, Potim e Lorena, Monteiro Lobato e São Francisco (os dois últimos são distritos de São José dos Campos).

Segundo a Secretaria estadual de Turismo e Viagens (Setur-SP), a nova rota tem por objetivo celebrar os produtos regionais, fortalecer a cadeia produtiva da alimentação e valorizar o turismo da região.

O embaixador da Rota Gastronômica do Vale do Paraíba & Mantiqueira é o chef Ivan Achca, que tem um restaurante há 20 anos na estrada do Horto, em Campos do Jordão, já foi chef na cidade e fundou a Escola de Gestão em Negócios da Gastronomia.