Hotéis investem em gastronomia e bem-estar para fisgar o viajante nas férias

O mês de julho costuma redesenhar o mapa do turismo nacional. Enquanto os destinos de praia se adaptam ao clima mais ameno, as regiões serranas ganham força com a queda das temperaturas. De olho nesse fluxo, hotéis de diferentes perfis estruturaram agendas que vão muito além da simples hospedagem.

O foco desta temporada está nas experiências imersivas: festivais gastronômicos com chefs premiados, clínicas esportivas de alto rendimento e pacotes de relaxamento desenhados para o inverno.

Rio de Janeiro: Da praia ao topo da serra

Na capital fluminense, o Grand Hyatt Rio de Janeiro, localizado na Barra da Tijuca, decidiu apostar no turismo de bem-estar. O Atiaia Spa & Fitness lançou para o período o Day Spa de Inverno, um circuito de 140 minutos aberto também a não-hóspedes. Pelo valor de R$ 847, o visitante passa por escalda-pés, esfoliação corporal, massagem com pedras quentes e massagem relaxante na cabeça, terminando com um serviço de chá e castanhas.

Já no tradicional bairro de Santa Teresa, o Santa Teresa Hotel RJ – MGallery resolveu prolongar a sua agenda gastronômica. O restaurante Térèze mantém em cartaz até o dia 31 de julho duas receitas que foram apresentadas na Feira Francesa da cidade: o croquete de bourguignon com maionese de mostarda Dijon e a tartine de rillette de porco.

A programação musical ocupa o bar da piscina com apresentações de jazz às sextas-feiras, às 17h, enquanto os jardins recebem um churrasco com cortes de carne e opções veganas nos almoços de fim de semana.

Subindo a Região Serrana, a Casa Marambaia, hotel boutique em Petrópolis, atrai o público com o projeto Winter Club Marambaia. O principal evento ocorre no dia 25 de julho, quando o chef duas estrelas Michelin Rafa Costa e Silva comanda o Churrasco Basco. Inspirado nas tradicionais sagardotegis (as sidrerías espanholas), o almoço é servido no estilo familiar, com travessas fartas partilhadas no centro da mesa, ao custo de R$ 345 por pessoa (mais taxas).

A agenda da propriedade inclui ainda chás da tarde temáticos (R$ 120), piqueniques nos jardins projetados por Burle Marx (R$ 180) e oficinas de massas artesanais nos dias 24 e 31 de julho (R$ 250).

Ainda no segmento de serra, o Parador Lumiar Hotel & SPA, em Nova Friburgo, usa a seu favor a queda nas temperaturas locais, que costumam variar entre 8 e 15 graus nesta época. A estrutura do hotel conta com 15 chalés equipados com lareira para garantir o conforto térmico.

Na Cozinha Parador, comandada pelo chef Igor Barroso, o forte das noites de inverno é o Festival do Fondue, servido durante todo o fim de semana por R$ 390 o casal. O menu engloba versões de queijos finos (gorgonzola, gruyère ou brie) com acompanhamentos, seguido pelo formato chinoise (carne cozida em caldo de legumes) e finalizado com fondues doces de chocolate meio amargo ou doce de leite com churros.

Búzios e o interior paulista: Foco em esporte e jantares a quatro mãos

No litoral, o Zendaya Resort Beach Sport & SPA, em Búzios, montou um cronograma que equilibra alta gastronomia e esporte. Nos dias 17 e 18 de julho, o restaurante Sushi 11 recebe um jantar assinado pelo chef Kazuo Harada (detentor de duas estrelas Michelin), que trabalha em conjunto com Camila Fiole — eleita a melhor confeiteira da América Latina — e o chef Felix Sanchez, com menu fixo a R$ 350 por pessoa.

Para o público infanto-juvenil, o resort se transforma em um centro de treinamento de futebol entre os dias 20 e 26 de julho, com aulas práticas ministradas por um jogador convidado e um técnico profissional. No dia 25, o encerramento do projeto acontece com uma feijoada com roda de samba por R$ 240 por pessoa.

Em São Paulo, o movimento hoteleiro se concentra no interior. O Bourbon Resort Atibaia realiza a terceira edição do Cafu Camp entre os dias 31 de julho e 2 de agosto. O projeto, voltado para meninos e meninas de 6 a 15 anos, permite que os jovens passem por rotinas de treinamento, dinâmicas de grupo e jogos sob a supervisão direta do capitão do pentacampeonato mundial

Paralelamente ao acampamento esportivo, o complexo mantém sua estrutura de lazer operando com oficinas criativas, brinquedos infláveis e os encontros com os personagens da Turma da Mônica.

Pernambuco e Santa Catarina: Gincanas no Nordeste e roteiro urbano no Sul

No Nordeste, o NANNAI Muro Alto, em Ipojuca (PE), buscou inspiração nas competições esportivas para desenhar o “Julho dos Campeões”. Ao fazer o check-in, as crianças recebem um uniforme oficial da delegação do hotel e participam de gincanas diárias coordenadas por monitores.

Enquanto isso, os adultos dispõem de clínicas de beach tennis, torneios de tênis, aulas de yoga e uso livre de caiaques e pranchas de stand up paddle. Na ala gastronômica, as noites de sexta-feira contam com menu degustação no restaurante TiaTê (R$ 350) e, aos sábados, o Salero organiza uma parrillada de frutos do mar e cortes nobres comandada por um DJ.

No Sul do País, a estratégia do LK Design Hotel, em Florianópolis (SC), é promover o turismo urbano além das praias durante a Winter Season. O pacote LK Winter Escape estende a permanência dos hóspedes até a segunda-feira e engloba o café da manhã, welcome drink, aulas de yoga aos domingos e um jantar em três tempos no Osli Restaurante, comandado pelo chef Felipe Silva.

O hotel também estruturou experiências de curta duração abertas ao público, como o Wine Hour, focado em rótulos do Sul do Brasil combinados com queijos da Serra Catarinense, e o Golden Hour no rooftop, que serve ostras frescas e espumantes com vista para a Beira-Mar Norte.