Para o viajante brasileiro que aprecia vinho, visitar o Chile significa também conhecer projetos que unem tradição e sustentabilidade. Entre os destinos de maior destaque está a Emiliana Organic Vineyards, reconhecida como a maior vinícola orgânica do mundo, com mais de mil hectares cultivados segundo práticas orgânicas e biodinâmicas.

O Dia da Terra, celebrado neste 22 de abril, reforça o papel da vinícola como referência internacional em viticultura regenerativa. Fundada em 1986 e convertida à agricultura orgânica no final da década de 1990, a Emiliana consolidou-se como exemplo de produção que valoriza o equilíbrio entre solo, plantas, animais e pessoas.

Seus vinhedos estão distribuídos por alguns dos principais vales vitivinícolas do Chile —Casablanca, Colchagua, Maipo e Rapel— regiões onde clima e influência dos Andes e do Pacífico favorecem vinhos com identidade territorial. A filosofia da vinícola parte da ideia de que o vinhedo deve ser tratado como um organismo vivo, utilizando compostagem natural, manejo orgânico do solo, corredores de biodiversidade e integração de animais nas propriedades.

Esse compromisso se estende além do cultivo das uvas. A Emiliana acumula certificações como a B Corp, que reconhece empresas com alto padrão de impacto social, ambiental e de governança, reforçando práticas de regeneração do solo e redução de insumos químicos.

Vinhos que expressam o terroir

Entre os rótulos que traduzem essa filosofia está o Adobe Reserva Rosé 2025, produzido no Valle de Rapel com uvas Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot. O vinho tornou-se o orgânico mais vendido do Chile e é indicado para harmonizações com frutos do mar, sushi e queijos de cabra.

Outro destaque é o Novas Gran Reserva Pinot Noir 2022, oriundo do Valle de Casablanca. Orgânico e biodinâmico, amadurece por oito meses em barricas e foudres de carvalho francês, resultando em perfil versátil para acompanhar aves, cogumelos, massas com ervas ou carnes grelhadas.

Mais do que tendência de consumo, a viticultura orgânica tornou-se para a Emiliana um projeto de longo prazo. Ao preservar solos vivos, estimular a biodiversidade e reduzir o impacto ambiental, a vinícola demonstra que qualidade e responsabilidade podem caminhar juntas.

Visitação e experiências na Emiliana

A Emiliana está localizada no km 60,7 da Ruta 68, no Valle de Casablanca, a cerca de uma hora de Santiago. As visitas acontecem de terça a sábado, com horários às 10h30, 12h30 e 14h30, tanto no verão quanto no inverno.

Entre as opções de tour, o visitante pode escolher:

• Degustação Orgânica: passeio pelos vinhedos, contato com animais que integram a biodiversidade da propriedade, visita à horta orgânica e ao setor de preparação biodinâmica. A experiência termina com a degustação de quatro vinhos (dois tintos e dois brancos).
• Degustação Ícone Gê: inclui visita às instalações, explicação sobre princípios biodinâmicos e degustação de quatro vinhos premium, finalizando com o rótulo ícone Gê, primeiro vinho biodinâmico da América Latina. Há possibilidade de harmonização com queijos ou chocolates orgânicos.

A duração média dos tours varia entre 1h15 e 1h20, e as reservas podem ser feitas pelo e-mail [email protected] ou pelo telefone +56 9 9327 4019 .

Onde encontrar

Os vinhos da Emiliana estão disponíveis no Brasil em lojas como Casa La Pastina Oscar Freire, no Outlet Premium Itupeva, no e-commerce La Pastina, além de redes e empórios especializados. Os preços sugeridos são: R$ 82 (Adobe) e R$ 136 (Novas).

Para o turista brasileiro que visita o Chile, conhecer a vinícola é também vivenciar de perto um modelo de produção que alia consciência ambiental e tradição vitivinícola.