Pizza Prime aposta em linha proteica para acompanhar novo perfil de consumidor

A busca por alimentos com maior teor de proteína vem ultrapassando o universo das academias e influenciando também categorias tradicionalmente associadas à indulgência. No food service, o movimento abre espaço para produtos que combinam praticidade e prazer com atributos que ganharam relevância na decisão de compra do consumidor. Atenta a esse comportamento, a Pizza Prime aposta em uma nova linha proteica, que reúne seis sabores e chega a 21g de proteína por fatia.

Entre as novidades estão Atum Power, com 21g de proteína por fatia, e Frango Power, com 19g. A linha também incorpora sabores já conhecidos dos consumidores da rede: Camarão da Ilha, Atum com Muçarela, Portuguesa e Magic Chicken, todos com entre 18g e 19g de proteína por fatia.

“O diferencial é oferecer pizzas com teores proteicos equiparados a refeições funcionais, sem abrir mão do sabor e da experiência que o cliente já conhece da Pizza Prime. Enquanto o mercado de ‘fast food nutritivo’ ainda é dominado por saladas e bowls, nós levamos proteína para um formato que o brasileiro já ama: pizza”, afirma Gabriel Concon, fundador e CEO da Pizza Prime.

A expectativa da rede é que a linha proteica represente 15% do mix de vendas nos primeiros seis meses. A empresa também projeta crescimento de 12% a 15% no faturamento geral da rede no mesmo período, com a novidade funcionando como vetor de atração de um novo perfil de cliente e potencial de recorrência de compra.

O movimento acompanha uma transformação no comportamento de consumo do food service. Ao mesmo tempo em que busca praticidade e conveniência, parte dos consumidores passou a observar com mais atenção a composição nutricional dos alimentos, criando oportunidades para que categorias tradicionalmente associadas ao prazer incorporem atributos ligados à saudabilidade e ao bem-estar.

A popularização das chamadas canetas emagrecedoras também colocou a ingestão de proteína em evidência, ampliando a discussão sobre composição das refeições para além do público fitness. Para a Pizza Prime, esse cenário representa uma oportunidade de levar uma característica associada a refeições funcionais para uma categoria de consumo cotidiano.

O consumidor por trás da pizza
Os dados de consumo da própria Pizza Prime ajudam a dimensionar o potencial desse mercado. Segundo levantamento da rede, o ticket médio é de R$ 105,10 por pedido, enquanto o gasto anual estimado chega a aproximadamente R$ 1.320 por cliente, considerando uma frequência média de uma a duas pizzas por mês.

O ranking de sabores mais pedidos é liderado por muçarela, seguido por calabresa, marguerita, portuguesa, frango com catupiry, pepperoni, quatro queijos, carbonara, bacon e atum com muçarela.

Durante o período de lançamento, os sabores Atum Power e Frango Power estarão disponíveis em campanha promocional por R$ 99,90.

Sobre Pizza Prime
Fundada em 2011, a Pizza Prime é a maior rede brasileira de pizzarias. A marca oferece pizzas com massa de longa fermentação, opções veganas e sabores doces inovadores, como cookies & cream. Com sede em Indaiatuba (SP), a rede conta com uma loja-conceito na cidade, onde realiza treinamentos e garante excelência aos franqueados, além de possuir uma Cozinha Central própria em Santana de Parnaíba (SP), que distribui insumos processados para todas as unidades no país. Com mais de 100 unidades em 11 estados, a marca segue crescendo com base em inovação, simplicidade operacional e foco total na experiência do consumidor.