O paraíso da gastronomia italiana está na cozinha bolognesa
A origem do tortelini, da lasagna à bolognesa, do capeleti, da mortadela…
Para quem aprecia comer com qualidade, Bolonha é o lugar ideal e o segredo do sabor está na simplicidade. A melhor coisa a se fazer para conhecer a gastronomia bolognesa é comer na casa de uma família local, de preferência algo preparado por uma nona (avó). A essência da cozinha italiana está ali.
Mas para quem está a procura de um local para comer fora sem pagar um balúrdio (normalmente os restaurantes e trattorias são caríssimos), pode encontrar com um pouco de paciência. Os locais mais indicados são as trattorias, porque tradicionalmente ali se come muito pagando menos, em um ambiente familiar.
Pizzarias (é claro!) estão por toda a cidade e o mais curioso é que boa parte (senão a maioria) são de origem paquistanesa. Na zona universitária (a zona mais barata da cidade), é possível encontrar uma grande fatia de pizza Marguerita (a mais simples) por 1,20 euros.
Os famosos aperitivos italianos são algo para não perder. A partir das 18h, por todos os bares onde passar, verá mesas cheia de comidas e pesticos. Você paga a bebida (normalmente os coquetéis são 5 euros) e come à vontade. Outra opção, mas já fora da culinária italiana, são os Kebabs, um sanduíche árabe bem servido de carne ou frango picado, salada e molho, por 3 euros.
Mas estando em Bolonha (lembre-se: a capital do tortelini e da lasagna!), não deixe de provar a culinária local com tudo o que tem direito. Outra coisa boa é a variedade de restaurantes étnicos que a cidade oferece: chineses, japoneses, indianos, nepaleses a um preço muito interessante. Uma paragem obrigatória são as gelaterias artesanais, uma experiência inesquecível! Buon Appetito!
L´Osteria Broccaindosso
Informações:
Região: Centro
Endereço: Via Broccaindosso 7/a
Telefone: 0039 051.234153
E-mail: giusi.vecchi@comune.bologna.it
Site:http://www.mambo-bologna.org/museomorandi
Horário: aberto de segunda a sábado para almoços e jantares (sábado só jantares)
Preço: Menu a 12 euros (entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa a vontade!)
Le Trattorie del Rosso
Informações:
Região: Centro
Endereço: Piazza San Martino 3/ Via Righi 30
Telefone: 0039 051 236730
E-mail:info@trattoriadelrosso.it
Site:http://www.trattoriadelrosso.com/
Horário: (aberto todos os dias das 12h às 15h; das 19h às 23h
Preço: Menu a 10 euros (primeiro prato, segundo prato, sobremesa ou café e garrafa d´agua)
Gelaterias Artesanais
Grom
Onde: Via D´Azeglio, 13 (centro histórico)
Quanto: uma bola, 2,20 euros
Gelateria Gianni
Onde: Via San Vitale,
Quanto: uma bola, 2 euros