Bolo de morango com massa fofinha e recheio cremoso sai perfeito com essa receita

Um bolo de morango que une leveza, sabor e visual encantador é sempre bem-vindo nas ocasiões especiais. A versão ideal combina massa macia, recheio leve e frutas frescas.

A seguir, aprenda os ingredientes, o passo a passo e dicas para acertar na execução dessa receita clássica.

Quais ingredientes são usados para o bolo de morango?

Para a massa principal, você vai precisar de itens básicos, que juntos resultam numa textura fofinha e sabor equilibrado.

Para o recheio e cobertura, aposte em morangos frescos e cremes que realcem o frescor da fruta.

• Para a massa: ovos, açúcar, farinha de trigo, manteiga, leite e fermento químico.
• Para o recheio e cobertura: morangos frescos, creme de leite, chantilly ou creme de confeiteiro e geleia de morango.
• Extras: frutas inteiras ou em fatias para decorar e geleia para dar brilho.

Como preparar a massa e assar corretamente?

Comece batendo a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Em seguida, adicione os ovos um a um e continue batendo.

Depois, incorpore a farinha peneirada alternando com leite e finalize com o fermento. Transfira para forma untada e asse em forno médio (cerca de 180 °C) entre 30 e 40 minutos, até o bolo dourar e estar firme ao toque.

Como montar e finalizar o bolo com morangos?

Após a massa esfriar, corte ao meio (ou em camadas) e distribua o recheio de morango entre elas. Utilize creme leve (chantilly ou creme confeiteiro) misturado com morangos picados.

Por cima, espalhe cobertura do mesmo creme e organize morangos inteiros ou fatiados. Finalize com geleia para dar brilho e realçar a fruta.

Que dicas garantem um bolo de morango impecável?

Alguns detalhes fazem toda a diferença no resultado final e evitam deslizes comuns.

Veja orientações práticas para acertar textura, sabor e apresentação:

• Use ovos em temperatura ambiente, pois ajudam a incorporar ar e deixar a massa mais leve.
• Peneire a farinha antes de adicionar, evitando grumos e massa pesada.
• Escolha morangos maduros, sem partes verdes, para garantir sabor e aroma intensos.
• Espere a massa esfriar antes de rechear, prevenindo derretimento do creme.
• Se possível, prepare o recheio e decore o bolo próximo ao momento de servir para manter a aparência fresca.

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