A melhor e mais cremosa receita de lasanha low carb fácil de fazer

Quando se trata de refeições reconfortantes e saborosas, a lasanha ocupa um lugar especial em nossos corações. Se você está buscando uma versão mais saudável e alinhada com uma dieta de baixo carboidrato, temos a solução perfeita para você. Esta receita de lasanha low carb é uma maneira deliciosa de saborear todos os sabores clássicos da lasanha, sem a preocupação com os carboidratos. Com substituições inteligentes e ingredientes frescos, você pode criar uma refeição nutritiva e satisfatória.

Créditos: Istock/Olga Mazyarkina

A melhor e mais cremosa receita de lasanha low carb fácil de fazer

A lasanha tradicional é rica em carboidratos devido às camadas de massa de lasanha. No entanto, nesta receita, substituímos a massa por fatias finas de legumes, como abobrinha ou berinjela, para criar uma lasanha low carb deliciosa e saudável. Com um recheio rico em proteínas e um molho de tomate caseiro, você não precisa abrir mão desse prato favorito enquanto mantém seus objetivos nutricionais.

Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias ou 1 berinjela grande, cortada em fatias finas (no sentido do comprimento)
• 500g de carne moída magra (frango, peru ou carne de boi)
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 xícara de molho de tomate (sem adição de açúcar)
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 colher de chá de manjericão seco
• 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
• 1 xícara de queijo cottage ou ricota
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas frescas de manjericão para decorar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente cozida. Tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão.
4. Acrescente o molho de tomate à carne moída e misture bem. Deixe a mistura cozinhar em fogo médio por alguns minutos.
5. Em um recipiente à parte, misture o queijo cottage ou ricota com uma pitada de sal e pimenta.
6. Em um refratário, comece montando a lasanha colocando uma camada fina de molho de carne no fundo.
7. Coloque uma camada de fatias de abobrinha ou berinjela sobre o molho.
8. Espalhe uma camada da mistura de queijo cottage ou ricota sobre as fatias de legumes.
9. Repita as camadas de molho de carne, legumes e queijo cottage ou ricota até esgotar os ingredientes.
10. Finalize com uma camada de molho de carne e cubra com queijo muçarela ralado.
11. Asse no forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
12. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
13. Decore com folhas frescas de manjericão antes de servir.

Agora você pode desfrutar de uma lasanha deliciosa e nutritiva, mesmo em uma dieta de baixo carboidrato. Com camadas de legumes e um recheio rico em proteínas, esta lasanha low carb é uma maneira saudável de satisfazer seus desejos por comida reconfortante. Aproveite a combinação perfeita de sabores enquanto cuida da sua saúde e nutrição.