Aprenda a fazer o suflê de queijo mais delicioso da sua vida!
Descubra o segredo do suflê de queijo perfeito: uma explosão de sabores que conquistará seu coração
Se você é fã de pratos saborosos e irresistíveis, precisa experimentar o suflê de queijo. Com sua textura leve e aerada, esse prato clássico é uma verdadeira tentação para os amantes de queijo.
Ao combinar a cremosidade do bechamel com o sabor marcante do queijo gruyère, o suflê se transforma em uma verdadeira obra-prima culinária. Se você está pronto para embarcar em uma experiência gastronômica incrível, siga essa receita e surpreenda-se com o resultado! Veja o passo a passo da Catraca Livre!
Créditos: iSTock
Aprenda a fazer o suflê de queijo mais delicioso da sua vida!
Receita suflê de queijo
Ingredientes do bechamel
- 40 g de manteiga
- 40 g de farinha de trigo
- 400 ml de leite
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
Ingredientes do suflê
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 100 g de queijo gruyère ralado (pode ser mussarela)
Modo de preparo
- Reúna todos os ingredientes necessários para o bechamel.
- Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga.
- Adicione a farinha e misture bem para evitar a formação de grumos. Cozinhe a mistura sem deixar a farinha dourar.
- Gradualmente, adicione o leite à panela, continuando a mexer.
- Tempere o molho com sal e noz-moscada, misture bem e desligue o fogo.
- Adicione as gemas e o queijo ao molho, misturando tudo. Reserve a mistura.
- Em uma tigela separada, bata as claras dos ovos até formar picos firmes.
- Com cuidado, incorpore as claras em neve ao molho, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.
- Transfira o creme para uma forma pequena, untada e enfarinhada, deixando cerca de dois dedos de espaço livre.
- Polvilhe queijo ralado por cima do suflê.
- Em um banho-maria, leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o suflê cresça e fique dourado.
- Agora é só servir essa delícia e desfrutar de um incrível suflê de queijo. Bom apetite!