Biscoitos amanteigados low carb pra um lanche perfeito e saudável

Se você está buscando uma opção deliciosa de lanche que seja amigável para uma dieta de baixo carboidrato, os biscoitos amanteigados low carb são a escolha perfeita. Com uma textura delicadamente quebradiça e um sabor rico em manteiga, esses biscoitos são ideais para satisfazer seus desejos enquanto se mantém fiel aos seus objetivos nutricionais. Com ingredientes simples e uma preparação fácil, você pode desfrutar desses biscoitos saborosos sem comprometer sua dieta.

Créditos: Istock/Karisssa

Biscoitos amanteigados low carb pra um lanche perfeito e saudável

Os biscoitos amanteigados clássicos costumam ser ricos em carboidratos devido à farinha de trigo. No entanto, nesta versão low carb, substituímos a farinha tradicional por farinha de amêndoa, que é mais baixa em carboidratos e rica em nutrientes. Combinada com manteiga e adoçante de sua escolha, você terá biscoitos indulgentes que podem ser apreciados com consciência. Vamos mergulhar nas instruções e criar esses biscoitos deliciosos!

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de amêndoa
• 1/4 xícara de adoçante de sua preferência (eritritol, xilitol, stevia, etc.)
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o adoçante e uma pitada de sal.
3. Adicione a manteiga amolecida e o extrato de baunilha à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Forme a massa em uma bola e envolva-a em filme plástico. Leve à geladeira por cerca de 15 a 20 minutos para firmar.
5. Após resfriar, retire a massa da geladeira e divida-a em porções pequenas.
6. Com as mãos, role cada porção em uma bolinha e, em seguida, achate-a delicadamente para formar um biscoito.
7. Coloque os biscoitos na assadeira preparada, deixando um espaço entre eles.
8. Asse no forno preaquecido por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados nas bordas.
9. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
10. Após esfriar, seus biscoitos amanteigados low carb estão prontos para serem saboreados! Guarde em um recipiente hermético.

Esses biscoitos amanteigados low carb são ideais para um lanche rápido, um acompanhamento ao chá ou café, ou até mesmo como um agrado saudável para satisfazer seus desejos por algo doce. Com ingredientes simples e sem a adição de açúcares refinados, você pode aproveitar cada mordida enquanto permanece em sua dieta de baixo carboidrato.