Bolo de caneca low carb para começar bem o dia - iStock / vm2002

O bolo de caneca low carb é uma opção saudável e deliciosa para aqueles que buscam manter uma alimentação com menos carboidratos, mesmo durante o café da manhã. Esse pequeno bolo individual é rápido de fazer e satisfaz tanto os desejos por algo doce quanto a necessidade de uma refeição nutritiva.

Com ingredientes cuidadosamente escolhidos, você pode desfrutar de um café da manhã recheado de sabor sem comprometer seus objetivos de saúde.

Ingredientes do bolo de caneca low carb

2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
1 colher de sopa de farinha de coco
1/2 colher de chá de fermento em pó
Pitada de sal
1 ovo
2 colheres de sopa de leite de amêndoa (ou outro leite de sua preferência)
1 colher de sopa de óleo de coco derretido
1/4 colher de chá de essência de baunilha
Adoçante a gosto (stévia, eritritol, xilitol, etc.)
Ingredientes opcionais para sabor: canela, cacau em pó, raspas de limão, essência de amêndoa, etc.

Modo de preparo

Em uma caneca, misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o fermento em pó e uma pitada de sal.
Adicione o ovo e misture bem até obter uma massa uniforme.
Acrescente o leite de amêndoa, o óleo de coco derretido, a essência de baunilha e o adoçante de sua escolha. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Se desejar, adicione ingredientes opcionais para sabor, como canela, cacau em pó, raspas de limão, essência de amêndoa, etc.
Coloque a caneca no micro-ondas e cozinhe em potência alta por cerca de 1-2 minutos, ou até que o bolo esteja firme e completamente cozido no centro.
Retire a caneca do micro-ondas (cuidado, estará quente!) e deixe esfriar por alguns minutos.
Se desejar, polvilhe com um pouco mais de adoçante ou cacau em pó antes de servir.
Aproveite o bolo de caneca low carb ainda quente e fofinho como um café da manhã saudável e saboroso.

Este bolo de caneca low carb é uma maneira inteligente de apreciar um doce café da manhã sem sair dos trilhos da sua dieta. A combinação das farinhas de amêndoa e coco proporciona uma textura macia e saborosa, enquanto o uso de adoçantes naturais mantém o teor de açúcar baixo. Seja para uma manhã corrida ou um mimo ocasional, este bolo de caneca é uma opção versátil e deliciosa que mantém seu compromisso com uma alimentação saudável.