Bolo de milho com brigadeiro: sem farinha de trigo e irresistivelmente cremoso

Se você gosta de receitas simples, mas cheias de sabor, esse bolo de milho com brigadeiro é a escolha certa. A massa é prática, não leva farinha de trigo e fica leve, úmida e com aquele gostinho clássico de milho que agrada toda a família. É uma opção perfeita para o café da tarde ou para servir como sobremesa em qualquer ocasião.

O grande diferencial da receita está na cobertura: um brigadeiro feito à base de milho, que combina perfeitamente com a massa do bolo. Cremoso e equilibrado, ele deixa o bolo ainda mais especial, sem ficar enjoativo. O preparo é rápido e não exige técnicas complicadas, o que torna a receita acessível até para quem não tem muita experiência na cozinha.

A receita é do canal Cozinha do Bom Gosto, que ensina o passo a passo em vídeo e compartilha dicas para acertar o ponto da massa e do brigadeiro. Um bolo sem erro, com poucos ingredientes e resultado surpreendente, ideal para quem quer praticidade sem abrir mão de sabor.

Ingredientes

PARA O BOLO

• 1 lata de milho (escorra a água)
• 1 lata (a mesma medida da lata de milho) de açúcar
• 3/4 lata de óleo
• 1 lata de flocão de milho
• 3/4 lata de leite
• 4 ovos
• 1 col (sopa) de fermento

PARA O BRIGADEIRO

• 1 Lata de milho (escorra a água)
• 1 xíc chá de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

PARA O BOLO

1. Coloque no liquidificador: o milho, o açúcar, o óleo, o flocão, os ovos e o leite.
2. Bata bem por cerca de 5 minutos.
3. Junte o fermento e bata mais uma vez.
4. Despeje em uma forma redonda (23cm de diâmetro) com furo no meio untada com manteiga e farinha.
5. Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por cerca de 45 minutos ou até cozinhar por dentro e dourar por fora.
6. Deixe esfriar e desenforme.

PARA O BRIGADEIRO

1. Bata o milho com o leite no liquidificador.
2. Passe por uma peneira para que fique um líquido bem liso.
3. Em uma panela coloque o líquido e junte os demais ingredientes. Leve ao fogo baixo, misturando até engrossar no ponto de colher, desligue e deixe esfriar.
4. Despeje sobre o bolo. Decore com a canela ou confeitos da sua preferência. Bom apetite!