Brigadeiro de milho: receita cremosa que fácil de fazer
Com poucos ingredientes, o doce ganha textura macia e o sabor marcante do milho, sendo uma opção diferente para servir em festas ou preparar em casa
O brigadeiro de milho é uma versão diferente do doce tradicional e combina a cremosidade do leite condensado com o sabor delicado do milho-verde. Fácil de preparar, ele leva poucos ingredientes e pode ser servido de colher ou enrolado em pequenas porções. A receita é uma ótima escolha para festas juninas, mas também funciona para quem quer variar o cardápio de doces e experimentar um brigadeiro com sabor caseiro e textura cremosa.
Veja como fazer no vídeo do canal Receitas que Amo:
Brigadeiro de milho
Ingredientes
- Leite: 1/4 de xícara (60 ml)
- Creme de leite: 1 caixinha (200 g)
- Milho-verde: 1 lata (200 g de peso drenado)
- Leite condensado: 1 lata (395 g)
- Manteiga: 1 colher de sopa (12 g)
Modo de preparo
- Em um liquidificador coloque o leite, o creme de leite e o milho verde escorrido e lavado.
- Bata tudo até que o milho fique completamente triturado.
- Agora, passando por uma peneira, transfira o creme do liquidificador para uma panela.
- Na mesma panela junte o leite condensado e a manteiga e cozinhe tudo em fogo médio.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe mexendo o tempo todo até que o docinho ganhe consistência e solte do fundo da panela, vai levar de 10 a 15 minutos, mas pode variar.
- Quando chegar no ponto, transfira para um prato e deixe esfriar completamente, se quiser, leve para a geladeira por alguns minutos para o creme ficar mais firme.
- Depois disso, com as mãos úmidas ou com um pouco de óleo, formate bolinhas e passe cada uma pelo coco seco ralado. Agora é só servir.