Brownie de tapioca bem chocolatudo e feito na frigideira

Esta receita vai desconstruir a ideia que você tem de brownie! Além do ingrediente inusitado, que garante uma receita sem glúten, esse brownie de tapioca é feito da maneira mais fácil possível: na boca do fogão. Você só vai precisar de uma frigideira!

É aquele tipo de sobremesa para quem está morrendo de vontade de comer um doce, mas está sem muito tempo para preparar algo muito elaborado. A receita criativa é do canal Monta Encanta! Vale a pena seguir para conferir mais delícias.

Veja abaixo como fazer o brownie de tapioca:

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Brownie de tapioca

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou açúcar de coco
• 1 ovo inteiro
• 3 colheres de goma pronta de tapioca
• 1 colher de polvilho doce
• 2 colheres de chocolate em pó ou cacau em pó
• 1 pitada de sal
• 50g de chocolate ao leite ou amargo (sem glúten ) derretido no micro-ondas por 10seg. (opcional) 1 fio de óleo de coco sem sabor para untar a frigideira

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, derreta o chocolate no micro ondas por 15 segundos e em potencia alta e reserve.
2. Então, em uma tigela, com ajuda de um garfo, bata  ovo e o açúcar.
3. Agora junte e misture os ingredientes secos: 3 colheres de goma pronta para tapioca, 1 colher de polvilho doce, 2 colheres de chocolate em pó  e 1 pitada de sal.
4. Por último, acrescente o chocolate derretido e misture até ficar uma massa lisa e homogênea.
5. Depois unte uma frigideira pequena (15cm) com um fio de óleo de coco.
6. Então despeje a massa por toda a superfície da frigideira e leve ao fogo baixo e em grelha dupla (veja o vídeo)
7. Espere até as bordas se soltarem e o brownie crescer. (+ou-5min)
8. Agora vire do outro lado, deixe por mais 2 minutos.
9. Por fim, desligue o fogo, sirva a seguir com chantilly (opcional) e bom apetite!