Caldo de mandioca com carne é cremoso e a cara da janta neste inverno
Nada melhor que comer algo quentinho nos dias frios, não é mesmo? Confira a receita de mais um caldo nutritivo para fazer em casa
Quer se aquecer e saborear um caldo delicioso e nutritivo? O caldo de mandioca com carne é a escolha perfeita para os dias mais frios!
Essa receita vai te conquistar com sua textura cremosa e os sabores irresistíveis da mandioca, da carne moída e do bacon. A receita tem ingredientes simples e um passo a passo descomplicado. Sério, pode fazer que toda a família vai amar!
Veja a seguir como preparar esse caldo maravilhoso, que é a cara deste friozinho.
- 8 países baratos para aquela viagem internacional sair do papel
- Por que a gordura na barriga aumenta o risco de demência?
- Ilha de Marajó: tudo o que você precisa saber para visitar
- Saiba para onde viajar em cada um dos 8 feriados prolongados de 2025
Ingredientes do caldo de mandioca
- 1 kg de mandioca descascada e cortada sem a linha do meio
- 2 tabletes de tempero sabor bacon
- 3 dentes de alho
- 200 g de bacon cortado em cubos
- 200 g de linguiça calabresa (opcional)
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 2 cebolas médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 kg de carne moída (preferencialmente acém ou músculo bovino)
- 1 colher (sopa) de corante (opcional, para realçar a cor)
- Cebolinha e sal a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe toda a mandioca até que fique bem macia e reserve.
- Em uma panela grande, adicione o óleo ou azeite e aqueça-o. Em seguida, refogue a cebola, o alho, os cubos de bacon e a linguiça calabresa (se estiver utilizando).
- Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que fique bem dourada e cozida.
- Adicione os tabletes de tempero sabor bacon e o corante (caso deseje realçar a cor do caldo).
- Com o auxílio de um pouco de água, bata a mandioca cozida no liquidificador até obter um purê homogêneo.
- Adicione o purê de mandioca à panela com os demais ingredientes e misture bem.
- Verifique o tempero e ajuste o sal de acordo com seu gosto.
- Deixe o caldo cozinhar por cerca de 10 minutos fora da pressão para que os sabores se incorporem.
- Finalize adicionando cebolinha picada para dar um toque fresco ao caldo. Bom apetite!