Como fazer lentilha com bacon e calabresa

Uma ótima e saudável opção ao feijão é a lentilha. E ela fica saborosíssima com alguns temperinhos e ingredientes especiais. A receita que vamos te ensinar aqui é de lentilha com bacon e calabresa. Um prato só disso já vale uma refeição.

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Como fazer lentilha com bacon e calabresa

Rendimento: Cerca de 1kg
Tempo de manuseio: 15 minutos
Tempo de cozimento: cerca de 30 minutos
Tempo total: 45 minutos

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Ingredientes

• 500 g de lentilhas
• Cerca de 2,5 litros de água
• 100g de bacon picado
• 150g de linguiça calabresa
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cominho em pó a gosto

Modo de preparo

1.Comece deixando a lentilha de molho na água por pelo menos 1 hora.

2. Depois deste tempo, em uma panela, frite o bacon e a calabresa com um pouco de azeite até que eles fiquem bem dourados.

3. Junte também a cebola e refogue até que fique transparente.

4. Em seguida, coloque o alho e refogue por mais um minuto.

5. Agora, vamos colocar uma folha de louro e as lentilhas com a água, mas não coloque toda a água de uma vez, comece colocando o suficiente para cobrir as lentilhas e vá repondo conforme cozinha, se precisar.

6. Tempere com um pouco de sal, cominho e pimenta do reino e misture bem.

7. Em seguida, deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por mais ou menos 30 minutos ou até que a lentilha esteja macia e cozida.

8. Depois deste tempo, acerte o sal e a pimenta do reino e com as costas da colher amasse alguns grãos para ajudar a engrossar o caldo.

9. Depois disso é só deixar apurar e está pronto para servir

A receita é do canal do YouTube Receitas que amo. Clique aqui e se inscreva!
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