Desapegue do bacon: confira seis alternativas ao ingrediente
Ele é a paixão de quem gosta de hambúrguer ou apenas como complemento de qualquer outra refeição: o bacon. Porém, a Organização Mundial de Saúde (OMS) incluiu carnes processadas, como salsicha e bacon, na lista de alimentos potencialmente cancerígenos.
A notícia abalou os fãs de hambúrguer e demais entusiastas do ingrediente. O jornal britânico “Evening Standard” apresentou algumas possibilidades na hora de montar seu lanche ou simplesmente escolher acompanhamentos no lugar da carne suína.
Confira:
1 – Cogumelos
Ainda pouco utilizado na culinária brasileira, cogumelo já substitui a carne em muitas refeições japonesas
2 – Tomates secos
Rico em nutrientes, tomate seco tem sabor marcante sem ser necessariamente calórico
3 – Abacate
Geralmente associado à “vitamina batida com leite”, o abacate pode ser explorado de formas muito criativas dentro da gastronomia
4 – Alcachofra
Com importante função antioxidante, a alcachofra possui baixíssimo teor calórico
5 – Cebola Crispy
Cebolas em formato crispy são muito semelhantes ao bacon no quesito crocância e sabor
6 – Pasta de amendoim
Créditos: Todd Patterson
Muito popular na culinária americana, a manteiga de amendoim ainda não virou mania entre os brasileiros, mas é ótima alternativa (embora com alto teor calórico) para substituir bacon
Com informações de O Globo.
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