Descubra o segredo da salada caesar perfeita

Transforme suas refeições com uma salada caesar de dar água na boca

27/06/2023 18:00

Que tal aprender a fazer uma deliciosa salada caesar? Essa receita clássica é perfeita para uma refeição leve e saborosa. Com ingredientes como frango grelhado, alface fresca, croutons crocantes e um molho cremoso de parmesão, essa salada vai conquistar o seu paladar. Veja o passo a passo da Catraca Livre!

Descubra o segredo da salada caesar perfeita
Descubra o segredo da salada caesar perfeita - iStock/Fudio

Receita salada caesar

Ingredientes

  • 1 a 2 filés de peito de frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 a 2 filés de anchova/aliche
  • 1 dente de alho bem picadinho
  • 40 gramas de queijo parmesão ralado grosso
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 6 colheres de sopa de maionese
  • Cerca de um pé de alface-americana ou romana
  • 1/2 xícara de chá de croutons

Modo de preparo

  1. Em um recipiente, tempere os filés de frango com sal, pimenta e metade do suco de limão. Deixe marinar por alguns minutos.
  2. Em outro recipiente, pique os filés de anchova e adicione o alho, metade do queijo parmesão, metade do azeite, o restante do suco de limão, a maionese, o sal e a pimenta. Misture bem até formar um molho cremoso e reserve na geladeira.
  3. Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e grelhe os filés de frango dos dois lados. Corte em tirinhas e reserve.
  4. Higienize as folhas de alface, rasgue-as grosseiramente e disponha em uma travessa.
  5. Adicione o molho reservado à alface e misture bem. Finalize com as tirinhas de frango, os croutons e o restante do queijo parmesão.
  6. Agora é só servir e aproveitar essa deliciosa salada Caesar!

Dicas

  • Para facilitar o preparo, você pode utilizar um liquidificador para bater os ingredientes do molho até obter uma consistência homogênea.
  • Sirva a salada em uma travessa grande para garantir que todos os ingredientes fiquem bem misturados e cobertos pelo molho.
  • Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como tomate-cereja, bacon crocante ou azeitonas, para personalizar sua salada Caesar.