Enroladinho de salsicha fácil e rápido de fazer

Quem não se lembra desse tradicional enroladinho de salsicha nas lanchonetes da escola? Pode até não ser saudável, mas é uma delícia! Se bateu saudades por aí, hoje você poderá matá-la. Vamos te ensinar a fazer aquela massa empanada bem crocante com pouquíssimos ingredientes.

A sugestão aqui é recheá-la com salsicha, mas na verdade você pode usar o recheio que preferir e tiver em casa.

O vídeo abaixo da chef Gabi Rossi do canal Cozinha do Bom Gosto explica todos os detalhes da receita.

A receita escrita está logo abaixo, inscreva-se no canal para mais delícias:

Enroladinho de salsicha

Ingredientes

PARA A MASSA:

• 1 xíc (chá) de água (tamanho 240ml)
• ½ xic (chá) de leite
• 1 col (sopa) de manteiga
• 1 e ½ xíc (chá) de farinha de trigo
• 1 col (café) de sal

• PARA O RECHEIO:

•  500g de salsicha
• Água para ferver

PARA EMPANAR:

•  1 ovo batido
• 1 xíc (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• Material extra: papel toalha

Modo de Preparo

PARA O RECHEIO:

1. Em uma panela com água fervente, coloque as salsichas e ferva por cerca de 5 minutos em fogo alto.
2. Escorra e corte as salsichas no tamanho desejado.

PARA A MASSA:

1. Pegue uma panela e coloque a água, o leite, o sal, a manteiga e a pimenta. Leve ao fogo alto e deixe ferver.
2. Assim que levantar fervura, coloque em fogo baixo e adicione toda a farinha de uma vez só.
3. Com uma colher de pau, incorpore os elementos.
4. Assim que desgrudar do fundo da panela, transfira a massa da panela para uma superfície e trabalhe com as mãos, fazer movimentos circulares, por cerca de 5 minutos, até a massa esfriar.
5. Pegue pequenas porções de massa, do tamanho do bolas de ping-pong.
6. Abra círculos com as mãos e coloque um pedaço de salsicha dentro.
7. Feche, retirando todo o ar e moldando o formato de um croquete.
8. Passe no ovo batido e empane cada enroladinho na farinha de rosca.
9. Coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo médio para aquecer.
10. Depois de aquecido, frite os salgadinhos até dourar.
11. Coloque tudo sobre um papel toalha para que o excesso de óleo seja absorvido. Bom apetite!