Esta receita de torta com massa de couve-flor é saudável e deliciosa

A torta com massa de couve-flor vem ganhando cada vez mais espaço nas mesas de quem busca uma alimentação mais saudável. Isso porque a couve-flor é um alimento nutritivo, rico em vitaminas e minerais, e com baixo teor calórico.

Ao substituir a massa tradicional de farinha de trigo pela couve-flor, a torta passa a ter uma quantidade muito menor de carboidratos e calorias. Além disso, a couve-flor é rica em fibras, o que contribui para a sensação de saciedade e ajuda no bom funcionamento do intestino.

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Outra vantagem da torta de couve-flor é que ela pode ser uma opção para quem tem intolerância ao glúten, já que não contém essa proteína presente na farinha de trigo.

Confira a receita

Ingredientes para sua torta com massa de couve-flor

• 1 cabeça grande de couve-flor
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de leite
• 3 ovos
• 1/4 xícara de farinha de aveia/amêndoas/mandioca
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Separe a couve-flor em floretes e cozinhe em água fervente por cerca de 10 minutos ou até que esteja macia.
• Escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Adicione o frango desfiado, as ervilhas e o milho verde e refogue por mais alguns minutos.
• Em um liquidificador, bata a couve-flor, o leite, os ovos, a farinha de trigo, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea para a massa da sua torta.
• Em uma tigela, misture a mistura de couve-flor com o refogado de frango.
• Despeje a mistura em uma forma para torta untada com manteiga ou óleo.
• Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
• Asse a torta com massa de couve-flor por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Esta torta com massa de couve-flor é ideal para ser consumida com uma salada verde. Bon appetit!