Esta receita de torta com massa de couve-flor é saudável e deliciosa
Você vai se surpreender com a textura e com o sabor
A torta com massa de couve-flor vem ganhando cada vez mais espaço nas mesas de quem busca uma alimentação mais saudável. Isso porque a couve-flor é um alimento nutritivo, rico em vitaminas e minerais, e com baixo teor calórico.
Ao substituir a massa tradicional de farinha de trigo pela couve-flor, a torta passa a ter uma quantidade muito menor de carboidratos e calorias. Além disso, a couve-flor é rica em fibras, o que contribui para a sensação de saciedade e ajuda no bom funcionamento do intestino.
Outra vantagem da torta de couve-flor é que ela pode ser uma opção para quem tem intolerância ao glúten, já que não contém essa proteína presente na farinha de trigo.
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Confira a receita
Ingredientes para sua torta com massa de couve-flor
- 1 cabeça grande de couve-flor
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/4 xícara de farinha de aveia/amêndoas/mandioca
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Separe a couve-flor em floretes e cozinhe em água fervente por cerca de 10 minutos ou até que esteja macia.
- Escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o frango desfiado, as ervilhas e o milho verde e refogue por mais alguns minutos.
- Em um liquidificador, bata a couve-flor, o leite, os ovos, a farinha de trigo, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea para a massa da sua torta.
- Em uma tigela, misture a mistura de couve-flor com o refogado de frango.
- Despeje a mistura em uma forma para torta untada com manteiga ou óleo.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Asse a torta com massa de couve-flor por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Esta torta com massa de couve-flor é ideal para ser consumida com uma salada verde. Bon appetit!