Este caldo verde com calabresa é irresistível e você precisa provar

Apresentando o delicioso caldo verde com calabresa, uma opção de prato reconfortante que vai te conquistar com seu sabor único. Nesta receita, batatas são cozidas até ficarem macias e transformadas em um creme cremoso.

Acompanhado por linguiça calabresa, paio, couve e temperos, esse caldo verde é uma explosão de sabores que vão aquecer seu corpo e alma. Veja o passo a passo da Catraca Livre!

Receita caldo verde com calabresa

Ingredientes

• 600 gramas de batatas cortadas ao meio
• 1,1 litros de água
• 1 gomo de linguiça calabresa sem pele fatiada
• 1 gomo de paio sem pele fatiado
• 1 maço de couve fatiada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate sem pele picado
• 1 fio de azeite
• Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, ferva água e coloque as linguiças calabresa e paio por cerca de 3 minutos.
2. Transfira apenas a água de cozimento das linguiças para uma panela de pressão e adicione as batatas. Cozinhe na pressão por aproximadamente 6 minutos.
3. Leve as batatas cozidas ao liquidificador e adicione gradualmente a água de cozimento até obter um creme consistente.
4. Transfira o creme para uma panela em fogo baixo e adicione as linguiças fatiadas. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto. Deixe ferver por cerca de 2 minutos. Reserve.
5. Em uma frigideira aquecida com azeite, refogue a cebola e o tomate até que a cebola fique transparente.
6. Adicione a couve fatiada e refogada na panela com o caldo verde.
7. Sirva e desfrute desse delicioso caldo verde com calabresa. Bom apetite!