Este é o fondue de queijo perfeito para um jantar a dois

O fondue de queijo é um prato clássico da culinária suíça que conquistou paladares ao redor do mundo. Com sua irresistível combinação de queijos derretidos e um toque de especiarias, o fondue de queijo é uma opção deliciosa para compartilhar em momentos especiais naquele jantar a dois.

Seja em uma noite fria de inverno ou em uma celebração descontraída, esta receita traz o calor reconfortante e o sabor marcante do queijo derretido em uma panela especial para fondue. Prepare-se para mergulhar pedaços de pão crocante nessa tentação de sabores!

Ingredientes:

• 300g de queijo Gruyère
• 300g de queijo Emmental
• 1 dente de alho
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• Pimenta-do-reino a gosto
• Pão francês cortado em cubos para acompanhar

Modo de preparo:

1. Comece esfregando o dente de alho no fundo e laterais da panela de fondue, deixando um suave aroma.
2. Rale finamente os queijos Gruyère e Emmental, misturando-os em uma tigela.
3. Dissolva o amido de milho no suco de limão e reserve.
4. Em fogo médio, aqueça o vinho branco na panela de fondue até começar a borbulhar.
5. Aos poucos, adicione o queijo ralado na panela, mexendo continuamente em movimentos circulares.
6. Quando o queijo estiver completamente derretido e homogêneo, adicione a mistura de amido de milho e limão, mexendo bem até obter uma consistência cremosa.
7. Tempere com noz-moscada ralada e pimenta-do-reino a gosto, misturando novamente.
8. Transfira a panela de fondue para o fogareiro e acenda a chama, mantendo-a em fogo baixo para manter o queijo derretido.
9. Sirva o fondue acompanhado dos cubos de pão francês, espetando-os em garfos especiais para fondue e mergulhando-os na mistura de queijo derretido.