Faça uma panqueca de carne moída perfeita para o almoço

Que tal saborear uma deliciosa panqueca de carne moída? Essa receita clássica é perfeita para uma refeição reconfortante e cheia de sabor.

A massa macia e os recheio suculento de carne moída são uma combinação irresistível. Prepare-se para desfrutar de uma panqueca caseira deliciosa! Veja o passo a passo da Catraca Livre!

Receita de panqueca de carne moída

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 3 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo

Ingredientes do recheio

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 kg de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 tomates maduros picados
• Pimenta a gosto
• Colorau a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1 caldo de carne
• 3 colheres de extrato de tomate

Modo de preparo da massa

1. Em um recipiente, adicione os ovos, o leite, o óleo e o sal. Misture bem.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma porção da massa. Espalhe para formar uma camada fina.
4. Cozinhe a panqueca dos dois lados até dourar. Repita o processo com toda a massa. Reserve.

Modo de preparo do recheio

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
3. Acrescente os tomates, a pimenta, o colorau, o cheiro-verde, o caldo de carne e o extrato de tomate. Misture bem.
4. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o recheio esteja bem apurado.

Montagem das panquecas

1. Coloque uma porção do recheio no centro de cada panqueca.
2. Enrole a panqueca, dobrando as laterais para dentro.
3. Repita o processo com todas as panquecas.
4. Sirva as panquecas de carne moída com molho de sua preferência e desfrute dessa delícia!