O bolinho de arroz recheado com queijo que fica crocante por fora e derrete por dentro na airfryer
Fácil de preparar, econômico e sem fritura, esse bolinho transforma sobras de arroz em um prato irresistível para qualquer hora
O bolinho de arroz recheado com queijo e assado na airfryer é uma daquelas receitas que unem praticidade, economia e muito sabor. Perfeito para reaproveitar o arroz que sobrou do dia anterior, ele surge como uma alternativa mais leve aos bolinhos fritos tradicionais, sem abrir mão da crocância e da textura macia por dentro.
Além de ser uma excelente opção para o lanche da tarde, esse bolinho também funciona muito bem como petisco, acompanhamento ou até entrada em almoços e jantares informais. O recheio de queijo derretido traz conforto e sabor, enquanto o preparo na airfryer reduz significativamente a quantidade de óleo, tornando a receita mais equilibrada.
Outro grande diferencial é a versatilidade. A base do bolinho pode ser adaptada com ervas, legumes ralados ou temperos variados, permitindo diferentes versões a partir da mesma receita. É uma solução simples para variar o cardápio do dia a dia sem gastar muito e sem complicação.
Bolinho de arroz na airfryer
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo ou farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 150 g de queijo muçarela ou queijo prato cortado em cubos
- Azeite para pincelar
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o arroz cozido e amasse levemente com um garfo para que os grãos fiquem mais unidos, mas sem virar uma pasta. Acrescente o ovo, a farinha, o queijo parmesão, o cheiro verde, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea e moldável.
- Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha, sempre aos poucos. O ponto ideal é uma massa que não grude excessivamente nas mãos e permita modelar os bolinhos com facilidade.
- Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque um cubo de queijo no centro e feche, modelando no formato de bolinha ou levemente achatado. Certifique-se de que o queijo esteja bem envolvido pela massa para evitar que vaze durante o preparo.
- Preaqueça a airfryer a 200 graus por cerca de 5 minutos. Disponha os bolinhos no cesto, deixando espaço entre eles para que o ar circule corretamente. Pincele levemente cada bolinho com azeite.
- Asse por aproximadamente 12 a 15 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo para dourar por igual. Retire quando estiverem dourados e crocantes por fora.
- Sirva ainda quentes para aproveitar o recheio de queijo derretido.
Dicas para deixar o bolinho ainda melhor
Para uma versão mais nutritiva, substitua a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral. Também é possível adicionar legumes ralados, como cenoura ou abobrinha, desde que bem espremidos para não soltar água.
Se quiser um sabor mais marcante, experimente usar queijo coalho, meia cura ou até uma mistura de queijos no recheio. Temperos como páprica, cúrcuma ou alho em pó também combinam muito bem com a base de arroz.
Caso não tenha airfryer, os bolinhos podem ser assados no forno a 200 graus, em assadeira untada, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
Por que essa receita faz tanto sucesso
O bolinho de arroz recheado com queijo assado na airfryer conquista porque resolve vários problemas comuns da cozinha do dia a dia. Ele evita desperdício, é rápido de preparar, agrada adultos e crianças e ainda pode ser adaptado para diferentes restrições alimentares. Crocante por fora, macio por dentro e com recheio cremoso, é o tipo de receita simples que sempre volta ao cardápio.