Os chefs mexicanos concordam: “O melhor guacamole não é feito com limão em excesso, mas com abacate no ponto e cebola roxa picada na hora”
Os chefs espanhóis concordam: “O melhor gaspacho não é feito com água ou pão, mas com tomates firmes e azeite”
Os árabes concordam: “Para deixar o homus mais cremoso e com sabor equilibrado, o segredo é adicionar gelo na hora de bater o grão-de-bico.”
O que fazer para a lentilha cozinhar bem mais rápido e ficar mais macia sem precisar de panela de pressão
Não é só doce, também tem um toque picante e azedinho! Se tiver um punhado de rambutã em casa, prepare assim e guarde para depois
Os portugueses concordam: para deixar o bacalhau mais macio, o segredo é dessalgar na geladeira por 24 horas trocando a água