Os cozinheiros italianos concordam: “Para deixar o molho de tomate mais encorpado e saboroso, o segredo é adicionar uma casca de parmesão durante o cozimento”
Os cozinheiros espanhóis concordam: “Para fazer boas lentilhas, esmagamos 3 ou 4 tomates e picamos todos os legumes muito finamente.”
Jordi Cruz ensina como fazer batatas fritas crocantes com pouco óleo para que você possa comê-las sem medo todos os dias