Receita de cocada branca com gostinho de casa de vó
A cocada branca é um doce tradicional e delicioso, com raízes na culinária brasileira. Com sua textura macia e sabor doce, é um sucesso garantido em qualquer ocasião. Neste artigo, compartilharemos uma receita fácil e saborosa para preparar a cocada branca em sua própria cozinha. Siga os passos simples e encante seu paladar com essa iguaria.
Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 3 xícaras de coco ralado fresco (aproximadamente um coco médio)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de Preparo:
Comece preparando todos os ingredientes e reserve-os. Certifique-se de que o coco esteja bem ralado.
Em uma panela grande, misture o açúcar, o leite, o amido de milho e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente.
Continue mexendo a mistura até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
Quando a mistura estiver homogênea, adicione o coco ralado. Continue mexendo vigorosamente.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe a mistura, mexendo ocasionalmente, até que ela comece a se desprender do fundo da panela e atinja uma coloração levemente dourada. Isso pode levar cerca de 15 a 20 minutos.
Quando a cocada estiver no ponto desejado, retire a panela do fogo. Lembre-se de que a cocada continuará a endurecer um pouco após a retirada do fogo, então evite cozinhá-la demais.
Com a ajuda de duas colheres, coloque porções da cocada em um tabuleiro ou forma untada com manteiga, moldando pequenos montes.
Deixe a cocada branca esfriar completamente antes de servir. Isso pode levar algumas horas.
Assim que a cocada estiver completamente fria e firme, desfrute desse doce saboroso!
A cocada branca é um deleite que agrada a todas as idades e é perfeita para ocasiões especiais ou para satisfazer um desejo de algo doce a qualquer momento. Com esta receita, você pode apreciar o sabor autêntico da cocada branca feita em casa. Surpreenda a família e os amigos com essa iguaria brasileira e compartilhe momentos de doçura e felicidade.
Por Thatyana Costa