Receita tradicional de salada Caesar vai impressionar o seu almoço

Por Maurício Thomaz
08/05/2023 09:00

Esta é a melhor e mais tradicional receita de salada Caesar que encontramos
Esta é a melhor e mais tradicional receita de salada Caesar que encontramos - iStock

A salada Caesar é uma das saladas mais famosas e amadas do mundo, conhecida por sua combinação de sabores marcantes e texturas irresistíveis. Essa salada clássica tem origem no México, mas conquistou paladares ao redor do globo.

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Com ingredientes como alface crocante, frango grelhado, croutons dourados e um molho cremoso, a salada Caesar é uma explosão de sabores que agrada a todos. Se você deseja preparar uma salada sofisticada e deliciosa, a salada Caesar é uma excelente escolha.

A salada Caesar é uma opção versátil e pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. A combinação de ingredientes frescos, como alface romana, e a riqueza do molho tornam essa salada irresistível. Seja para uma refeição leve no verão ou para impressionar seus convidados em um jantar especial, a salada Caesar é uma escolha sempre acertada.

Ingredientes para sua salada Caesar

  • 1 alface romana grande;
  • 2 peitos de frango;
  • 1 xícara de croutons;
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Para o molho Caesar

  • 2 dentes de alho picados;
  • 2 filetes de anchova picados;
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon;
  • 1 colher de sopa de suco de limão;
  • 1 gema de ovo;
  • 1/2 xícara de azeite de oliva;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

  • Prepare o molho Caesar: em uma tigela pequena, misture o alho picado, a anchova picada, a mostarda Dijon, o suco de limão e a gema de ovo. Tempere com sal e pimenta-do-reino;
  • Adicione o azeite de oliva lentamente, batendo com um fouet ou garfo, até obter uma mistura homogênea e cremosa. Reserve o molho;
  • Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino. Grelhe em uma frigideira quente até ficarem dourados e cozidos por completo. Corte em fatias ou cubos e reserve;
  • Lave e seque bem as folhas de alface romana. Rasgue-as em pedaços menores e coloque em uma tigela grande.
    Adicione o frango grelhado, os croutons e o queijo parmesão ralado sobre as folhas de alface;
  • Regue a salada com o molho Caesar preparado anteriormente, misturando bem para que todas as folhas fiquem cobertas pelo molho;
  • Sirva a salada Caesar imediatamente, garantindo que esteja fresca e crocante.

Agora você tem a receita clássica da salada Caesar em mãos. Aproveite essa combinação deliciosa de sabores e texturas em uma salada sofisticada e perfeita para diversas ocasiões.