Torta de liquidificador vegana com recheio cremoso

Essa torta é daquelas que lembram a infância, idêntica àquelas tortas que nossas avós faziam. Além de muito saborosa é também muito simples de fazer.

Os legumes do recheio você pode trocar à vontade e utilizar os da sua preferência ou aqueles que você tem na sua casa.

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Torta de liquidificador vegana

Rendimento: 8 porções

Tempo de manuseio:30 minutos

Tempo de cozimento:60 minutos

Ingredientes

Recheio

• 3 colheres de azeite.
• 2 dentes de alho.
• 1/2 cebola cortada ou ralada.
• 2 cenouras médias cortadas em cubos pequenos.
• 4 tomates.
• 4 palmitos pupunha picados.
• 1 abobrinha ralada.
• 100 gramas de azeitona verde.
• 1/2 xícara de milho cozido.
• 1/2 colher de chá de sal.

Massa

• 1/2 xícara de óleo vegetal de sua preferência.
• 2 xícaras de água.
• 1 colher de chá de sal.
• 2 xícaras de farinha de trigo.
• 1 colher de sopa de fermento em pó.
• orégano a gosto.

Modo de preparo

Recheio

1. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola e deixe refogar por 2 minutos.
2. Em seguida adicione o alho, até dourar (cerca de 1 minuto).
3. Adicione as cenouras e deixe refogar por 2 minutos.
4. Após, adicione o restante dos ingredientes (abobrinha, tomate, palmito, milho e azeitona) e deixe refogar com a tampa tampada por 3-4 minutos.
5. Enquanto isso, prepare a massa e pre-aqueça o forno a 180 graus.

Massa

1. Em um liquidificador coloque o óleo, a água a farinha e o sal. Bata tudo até se misturar bem.
2. Adicione o fermento e misture delicadamente com as mãos.

Montagem da torta

1. Coloque metade da massa em uma forma untada.
2. Coloque todo o recheio por cima da massa e em seguida coloque o restante da massa por cima do recheio.
3. Salpique orégano por cima.
4. Leve ao forno por cerca de 40 minutos e sirva.