Você sabia que dá para fazer queijo gorgonzola em casa?
Com alguns ingredientes que você encontra fácil na internet, é possível fazer um gorgonzola para chamar de seu e impressionar todo mundo com os seus peculiares talentos culinários!
Veja aqui com o pessoal do The Veigas como a magia acontece:
E a parte final, com o queijo maturado por um e dois meses:
Ingredientes
- 5l leite cru ou pasteurizado (com o de caixinha não dá certo)
- 1/32 de colher de chá de Pencillium Roqueforti
- 1/16 de colher de chá de cultura mesofílica
- Coalho
- Cloreto de cálcio
- 3 colheres de café de sal
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