Dia do Refugiado: Roteiro gastronômico de 7 restaurantes comandados por imigrantes em São Paulo
Celebre o Dia do Refugiado e do Imigrante: conheça 7 restaurantes em São Paulo e apoie estabelecimentos que unem gastronomia, resistência e novos recomeços
No dia 20 de junho é celebrado o Dia Mundial do Refugiado (e logo na sequência, dia 25, o Dia do Imigrante). Mais do que uma data no calendário, esse é um momento para lembrarmos que São Paulo foi – e continua sendo – construída por pessoas que cruzaram oceanos e fronteiras em busca de um recomeço.
E vamos combinar: comer é um ato político, mas também é a forma mais deliciosa de abraçar uma nova cultura. Para sair da mesmice e apoiar quem traz na bagagem resiliência e temperos inesquecíveis, a Catraca Livre preparou um roteiro com empreendimentos gastronômicos que são a verdadeira cara da diversidade paulistana. Prepara o estômago e bora valorizar esses trampos incríveis:
1. Congolinária: O sabor vegano do Congo
Esqueça tudo o que você acha que sabe sobre comida vegana. O chef Pitchou Luamba, que deixou a República Democrática do Congo em 2010, transformou a saudade de casa em um dos projetos gastronômicos mais originais de SP.
O Congolinária traz a culinária ancestral africana 100% livre de exploração animal e de industrializados. A dica de ouro é o KUKU (um bolinho de acarajé servido numa cama de quiabo com pasta de amendoim) ou o clássico Pilao. É comida que abraça!
📍 Onde: Avenida Prof. Alfonso Bovero, 382 – Sumaré.
📱 Redes: @congolinaria
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2. Al Janiah: Resistência, cultura e falafel
Se você curte um rolê vibrante, o Al Janiah é parada obrigatória na Bela Vista. Mais do que um bar e restaurante, é um centro cultural antifascista e um reduto de acolhimento para refugiados de diversas partes do mundo.
Comandado por Hasan Zarif, filho de palestinos, o espaço ferve com shows, debates e uma comida árabe de lamber os beiços. Vá na porção “Da Janiah” (homus com shawarma) e sinta a energia do lugar.
📍 Onde: Rua Rui Barbosa, 269 – Bela Vista.
📱 Redes: @aljaniah_oficial
3. Majâz: A Palestina no coração da Vila Buarque
“Majâz” significa travessia, e cruzar a porta desse restaurante é ser transportado para a Palestina através do afeto dos fundadores, Mohammed e Raame Othman.
Com uma pegada super convidativa, o espaço virou queridinho no centro de SP desde 2019 por unir as receitas de família a drinks diferentões (tem misturas ótimas com arak, o destilado árabe). Não vá embora sem provar o café árabe com cardamomo, perfeito para fechar a noite.
📍 Onde: Rua Dona Veridiana, 212 – Vila Buarque.
📱 Redes: @majaz_restaurante
4. Restaurante Syria: O bom e barato da Santa Cecília
Sabe aquele “achado” de bairro com comida farta, barata e absurda de boa? É o Syria.
Comandado pelo carismático libanês Ahmed Merhi, o espaço na Santa Cecília é a pedida perfeita para devorar o melhor da comida de rua do Oriente Médio. O forte da casa é o Shawarma (de carne, frango ou kafta), enrolado no pão folha no capricho. Pra adoçar a vida, o doce libanês de pistache é uma DELÍCIA.
📍 Onde: Avenida São João, 1248 – Santa Cecília.
📱 Redes: @restaurantesyria
5. Kebab Persa: Para fugir do óbvio
A gastronomia iraniana é uma raridade no Brasil, e o chef Amir é um dos poucos a apresentar esses sabores por aqui. Fugindo do regime totalitário do Irã, ele e a esposa chegaram a SP sem falar uma palavra de português. A barreira do idioma foi quebrada na cozinha.
Hoje, o Kebab Persa é o pico ideal para quem quer provar marinadas exóticas, arroz com açafrão verdadeiro e espetos suculentos que fogem do trivial.
📍 Onde: Avenida São Gabriel, 513 – Jardim Paulista.
📱 Redes: @kebabpersa
6. Muna Culinária Árabe: O afeto em forma de delivery
A história de Muna Darweesh é daquelas que inspiram. Professora de literatura inglesa na Síria, ela teve que reinventar a vida no Brasil por conta da guerra. O talento nas panelas virou seu sustento e alegria de muitos paulistanos.
Muna e o marido preparam, por encomenda, clássicos irretocáveis: charutinhos de folha de uva, kibes sequinhos e esfihas que desmancham na boca. É o delivery perfeito para pedir no final de semana e apoiar o corre direto da fonte.
📍 Onde: Apenas delivery/encomendas em SP.
📱 Redes: @munaculinariaarabe
O que fazer na Vila Mariana: roteiro completo para curtir o bairro
7. Urbanika Gastronomia Latina: Um pedacinho da Colômbia na Vila Mariana
Bateu aquela vontade de explorar os verdadeiros sabores da América do Sul? O Urbanika é o seu lugar. A chef colombiana Liliana precisou cruzar fronteiras e deixar sua terra natal para trás por conta da violência do narcotráfico. Acolhida no Brasil com o apoio do ACNUR, ela transformou a necessidade de recomeçar em um projeto delicioso.
Após ralar para aprender o português e mergulhar nos estudos de culinária, abriu o restaurante para celebrar suas raízes. A grande estrela do cardápio são as tradicionais arepas colombianas, super recheadas e feitas com um tempero raiz que é um verdadeiro abraço quente. É ir, comer muito bem e ainda fortalecer o corre de uma mulher latino-americana incrível!
📍 Onde: Rua França Pinto, 381– Vila Mariana.
📱 Redes: @urbanikasp
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