Café Zé Maria
Sabe aquele café que dá vontade de provar só para descobrir o que tem de diferente? É esse o convite que o Café Zé Maria faz para quem for ao Festival Grão & Torra.
Produzido pela família Ovani desde 1971, o café nasce na Fazenda José e Maria, em Itaguaçu, nas Montanhas Capixabas. Por lá, a família acompanha de perto cada etapa da produção e mantém um cuidado que começa ainda no cafezal: a colheita é feita manualmente, selecionando os frutos no ponto certo de maturação para garantir mais doçura, equilíbrio e qualidade na bebida.
Depois, os grãos passam por beneficiamento e torra cuidadosos, sempre buscando preservar as características de cada lote. É justamente essa atenção aos detalhes que faz o Café Zé Maria fugir daquele café “tudo igual” e valorizar o que cada safra e cada seleção têm de especial.
E uma coisa legal para quem for ao estande deles no festival: será possível provar os cafés preparados em diferentes métodos, inclusive os que eles estão levando para ser usado no Campeonato de AeroPress, o qual eles são os patrocinadores master.
Para saber mais: instagram.com/cafezemaria
