Fazenda Atalaia
Se você é do time que ama um bom café e não dispensa um queijo artesanal, já pode colocar a Fazenda Atalaia na sua lista de paradas obrigatórias no Festival Grão & Torra! Direto de Amparo, no interior de São Paulo, a fazenda chega com cafés especiais, cold brew refrescante e queijos premiados que mostram como tradição e sabor combinam muito bem.
Com uma história que começa em 1870, a Fazenda Atalaia cultiva cafés 100% arábica nas montanhas do Circuito das Águas Paulista. O resultado é um grão de torra média-clara, que valoriza as características da região. E tem opção para quem curte café geladinho também: o Cold Brew da Fazenda Atalaia é leve, refrescante e tem zero calorias. Perfeito para dar aquela renovada na energia enquanto você explora o festival!
Agora, se a ideia é comer bem, prepare-se para conhecer queijos que já conquistaram o mundo. O destaque é o Tulha, que fez história em 2016 ao se tornar o primeiro produto brasileiro a ganhar medalha de ouro no World Cheese Awards. Maturado na antiga tulha de café da fazenda, ele tem textura firme, sabor intenso e notas delicadamente cítricas. Também entram na jogada o Mogiana, ótimo para receitas quentes, e o Mantiqueira, que ganha versões com alecrim ou maturadas na cerveja stout.
No estande da Fazenda Atalaia, a ideia é explorar novos sabores, descobrir combinações e provar de perto produtos que carregam muita história em cada detalhe.
Para saber mais: instagram.com/fazendaatalaia
