Adeus às ilhas de cozinha e aos balcões de café da manhã: as 4 tendências que voltam a fechar a cozinha

As ilhas de cozinha e os balcões de café da manhã perderam o posto de estrela da decoração, segundo reportagem do portal Terra, na edição em espanhol. A tendência que ganha força é a cozinha que volta a ser fechada, só que de um jeito flexível: com portas de correr, painéis de vidro e fechamentos dobráveis que abrem e separam o ambiente conforme a hora do dia.

A ideia não é erguer uma parede e esconder quem cozinha. É poder escolher.

Por que a cozinha aberta deixou de ser unanimidade

Durante anos, a cozinha integrada à sala dominou os projetos porque deixa a luz circular, amplia o espaço visualmente e aproxima as pessoas. A convivência diária, porém, mostrou o outro lado: barulho, vapor e cheiro de fritura chegam ao sofá, e a louça na pia fica à vista de quem está na sala.

O texto do Terra ouviu profissionais espanhóis. Javier de la Cruz, do escritório DmasC Arquitectos, conta que alguns clientes querem a cozinha aberta durante o café da manhã ou numa reunião com amigos e fechada quando o fogão é ligado. Laura Cortázar, especialista em interiores do LC Interiores, percebe mais procura por portas de correr, painéis de vidro e fechamentos dobráveis.

Josep Boix, do estúdio Zentrum, acrescenta outro motivo: a privacidade em momentos pontuais. Com a cozinha fechada, uma pessoa cozinha enquanto outra descansa ou conversa na sala, sem que uma atividade atrapalhe a outra.

As 4 tendências que voltam a fechar a cozinha

A reportagem lista quatro soluções, todas pensadas para separar sem roubar a claridade:

• Portas de correr de vidro: dividem a cozinha da sala sem bloquear a luz natural. Dependendo do acabamento do vidro, também dão mais privacidade e escondem melhor a bagunça.
• Painéis de correr suspensos: deslizam por um trilho instalado no alto, o que deixa o piso livre. Em alguns projetos, eles somem dentro de uma parede dupla quando estão abertos.
• Fechamentos dobráveis: as folhas se recolhem para um canto e liberam uma passagem larga, útil para receber visitas e integrar os ambientes de novo.
• Painéis de vidro refletivo ou texturizado: criam uma separação visual sem recorrer a uma parede opaca. A escolha depende de quanta intimidade se quer e da iluminação dos dois lados.

Fechar a cozinha acaba com o cheiro na sala?

Nem totalmente, e a própria reportagem faz esse alerta. O fechamento reduz parte do incômodo, mas não elimina odores nem ruído por completo: o resultado depende do encaixe das peças, do desenho escolhido e da ventilação do ambiente.

Por isso, faz sentido pensar o fechamento junto com a coifa ou o depurador. Um detalhe simples ajuda, como usar as bocas de trás do fogão para aproximar a fumaça da coifa.

Como adaptar na cozinha americana sem quebra-quebra

No Brasil, muitos apartamentos têm a chamada cozinha americana, aberta para a sala e com um balcão no meio do caminho. É justamente o tipo de planta em que um fechamento leve pode fazer diferença.

Antes de escolher o sistema, o Terra recomenda conferir se as medidas da casa permitem abrir as folhas sem atrapalhar a passagem e se os materiais aguentam as condições da cozinha, com calor, gordura e umidade. O painel suspenso, por dispensar trilho no chão, costuma ser a saída mais discreta para quem não quer mexer no piso. Para portas e painéis de vidro, vale pedir orientação ao vidraceiro ou ao profissional responsável sobre o tipo de vidro mais seguro para o uso.

Ilha e fechamento também podem conviver. Um apartamento em Madri mostrado pela revista ¡Hola! manteve a ilha central e ganhou um fechamento de vidro com portas de correr de perfil preto, que deixa a cozinha independente quando é preciso sem escurecer a sala.

Acabamentos que deixam a tendência moderna

Para a cozinha fechada não parecer coisa do passado, a reportagem sugere que materiais e acabamentos conversem com o resto da casa. Perfis metálicos escuros criam um contraste marcado. Molduras finas com vidro transparente deixam o conjunto mais leve.

Outra opção são painéis que se escondem quando não estão em uso: a cozinha fica conectada à sala durante o dia e recupera a independência na hora de cozinhar ou limpar. É a mesma lógica de outras mudanças recentes na decoração, como a troca do guarda-roupa clássico por soluções que economizam espaço.

Nada disso significa que a cozinha aberta virou erro. Ela continua válida e tudo depende do tamanho do imóvel, dos hábitos da família e de quanto se valoriza a convivência no mesmo espaço. Para quem cozinha todo dia e mora em poucos metros quadrados, porém, poder fechar a porta parece um luxo bem razoável.