Comer presunto refrigerado depois do prazo de consumo porque o cheiro continua normal parece evitar desperdício, mas bactérias perigosas nem sempre alteram o odor: a agência britânica de segurança alimentar recomenda respeitar a data-limite de consumo.
Alimentos vencidos exigem cautela, pois bactérias invisíveis proliferam mesmo em produtos com cheiro normal