A melhor salada de grão-de-bico com bacalhau de todos os tempos
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Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Região
Brasileira
Esta receita de salada de grão-de-bico com bacalhau é muito fácil e simples de fazer e fica deliciosa. Veja o passo a passo
Ingredientes
- 2 xicarás de grão de bico cozido
- 2 unidades de tomate picados sem sementes
- 1 unidade de cebola ralada
- 300 gramas de bacalhau
- 1/2 unidades de limão
- 1/4 xicarás de azeite
- 1 pitada de salsinha e sal a gosto
Modo de preparo
- 1. No dia anterior ao preparo da receita, coloque o bacalhau e o grão-de-bico em tigelas separadas e cubra ambos com água gelada. Troque a água do bacalhau a cada 4 horas para dessalgá-lo.
- 2. Em uma panela de pressão com água fervente, cozinhe o bacalhau por 15 minutos. Reserve.
- 3. Na mesma água do bacalhau, adicione o grão-de-bico, feche a panela e cozinhe por 8 a 10 minutos sob pressão.
- 4. Em uma travessa, misture o grão-de-bico cozido, os tomates, a cebola, a salsinha e o sal.
- 5. Em outro recipiente, retire a pele e os espinhos do bacalhau e desfie-o completamente.
- 6. Adicione o bacalhau desfiado à salada, juntamente com o suco de limão e o azeite. Misture bem.
- 7. Leve a salada para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir.
- 8. Está pronto! Desfrute dessa deliciosa salada de grão-de-bico com bacalhau e aproveite todos os sabores incríveis.